10 najlepších kávovarov na espresso roku 2023

Názov „Impress“ hovorí za všetko. Naši profesionáli boli skutočne ohromení týmto strojom Breville. Milovali sme to natoľko, že sme mu dali miesto v našom Ocenenia za kuchynské vybavenie a kávu za rok 2023. Nie je žiadnym prekvapením, pretože Breville je značka, ktorá si v našich laboratórnych testoch neustále vedie dobre. Tento nový prístroj posúva prípravu espresso nápojov na novú úroveň pomocou dotykovej obrazovky, ktorá vás prevedie procesom prípravy nápoja pomocou obrázkov, tipov a pokynov. Boli sme v úžase, že nám prístroj povedal, koľko espressa uvariť a pri akej teplote napariť mlieko. Vzniklo chutné espresso s peknou vrstvou krému.

Ak sa rozhodnete nepoužiť prednastavené možnosti prípravy nápojov, môžete upraviť veľkosť mletia a teplotu vody a prispôsobiť si dávku espressa. Okrem toho je k dispozícii osem nastavení množstva peny, ako aj voľby teploty od 110 do 170 stupňov pre mliečne nápoje ako cappuccino, takže váš nápoj môže byť naozaj prispôsobený vášmu preferencie.

Cíťte sa ako skutočný barista manuálnym napenením mlieka alebo je tu možnosť vypnutia pre dni, keď chcete viac pohodlia. Potešilo nás, že espressovač mal možnosti pre typ napeneného mlieka vrátane mliečneho, mandľového, ovseného alebo sójového mlieka. V našich testoch sme zistili, že ovládacie prvky boli citlivé a ľahko použiteľné. Časti stroja sa dali ľahko rozobrať na dôkladné vyčistenie, ale väčšinu častí bolo potrebné umyť ručne.

Za približne 200 USD je espresso kávovar Café TS s dotykovou obrazovkou cenovo dostupnejší ako mnohé espresso kávovary a v našom laboratórnom testovaní obstál dobre. Naši odborníci oceňujú, že stroj pred varením naleje mleté ​​espresso vodou, aby sa nasýtilo. Pomáha to rovnomerne extrahovať usadeniny a v našich testoch sme zistili, že to viedlo k hladkej extrakcii a veľkému množstvu peny na vrchu espressa.

Prekvapivo, pre lacnejší espresso stroj má niekoľko pekných doplnkových funkcií, ako je napríklad ohrievacia doska na vrchu, ktorá vám zohreje hrnček pred tým, ako si vytiahnete panáka. Zistili sme, že dotyková obrazovka tohto modelu sa ľahko ovláda vďaka možnosti dvoch záberov, horúcej vody a pary. Priložená lopatka zaisťuje, že si presne odmeriate svoje mletie pri každom vystrelení. Aj keď tento stroj ponúka naparovaciu tyčinku na šľahanie vášho obľúbeného nápoja v kaviarni, na šľahanie napeneného mlieka si budete musieť kúpiť naparovaciu kanvicu samostatne.

Ak vám záleží na vašej káve, kávovar Breville Barista Pro Espresso so vstavaným mlynčekom je pre vás. Intuitívny LCD displej umožňuje výber z piatich teplôt a a neuveriteľných 30 veľkostí mletia a to zobrazuje animácie priebehu brúsenia a extrakcie. Pripojená parná dýza vám umožní napeniť mlieko presne tak, ako to máte radi.

Ako iné Stroje na espresso Breville, tento model sa dodáva s dvoma jednostennými a dvoma dvojstennými filtrami. Dvojstenné filtre sú skvelé na výrobu hrubej vrstvy krému aj so staršími zrnkami espressa alebo predmletou kávou. Odporúčame pohrať sa s nastaveniami, začať s predvolenými nastaveniami a potom ich postupne vylepšovať, aby ste vytvorili dokonalé espresso. Všetky diely sa ľahko umývajú a utierajú a pri našich testoch nás zaujalo najmä to, ako rýchlo sa systém zahrial v porovnaní s inými modelmi.

Ak sa chcete cítiť ako barista, ale nechcete veľký stroj, Breville Bambino Plus je dokonalý, kompaktný stroj, ktorý nezaberie veľa miesta na pulte. Jeden z našich odborníkov to vlastnil roky a páčilo sa mu, že tento malý stroj stále vyrába vysokokvalitné espresso. Dodáva sa s dvoma filtračnými košmi s dvojitou stenou na predmleté ​​kávové zrná, nástrojom na orezávanie, tamperom a kanvičkou na mlieko, ktoré môžete použiť s pripojenou parnou dýzou na napenenie vlastného mlieka.

Nastavenia varenia vám umožňujú vybrať si medzi jednoduchým espressom alebo dvojitým espressom a navyše parným, napeneným alebo veľmi napeneným mliekom. V našich testoch tento prístroj pripravil espresso, ktoré bolo silné s krémom, ktorý nebol sugestívny. V laboratóriu sme to zistili tento stroj sa rýchlo zahrieval, nebol príliš hlučný, mal malý pôdorys a dal sa ľahko utrieť.

Po prvé, milujeme, aké jednoduché je používanie Nespresso VertuoPlus. Veko sa otvára a zatvára ľahkým stlačením páčky a stlačením tlačidla môžete začať lúhovať. Je tiež pomerne spoľahlivý: Stroj na kapsuly používa špeciálny systém na detekciu čiarového kódu na kapsule a potom uvarí nápoj presne tak, ako sa má variť. Vyberte si z piatich druhov nápojov: espresso, dvojité espresso, gran lungo, hrnček a alto (ideálne pre vaše cestovné hrnčeky).

V našich testoch bola každá šálka espressa a kávy horúca a dobre zaoblená s luxusnou cremou. Tiež sa nám páči, že polohu nádržky na vodu je možné posúvať tak, aby vyhovovala vášmu priestoru na pulte. Ďalšou pozoruhodnou výhodou je Nespresso recykluje použité tobolky ak ich pošlete späť spoločnosti, a najnovší stroj značky Vertuo je vyrobený z 54% recyklovaného plastu. Nakoniec nemôžete poraziť cenu a nevyžaduje takmer žiadne čistenie.

Začínajúci baristi ocenia rovnováhu medzi automatickým a manuálnym ťahaním strely, takže sa môžete cítiť ako profesionál s jednoduchosťou automatizácie niektorých procesov. Tento kávovar má vstavaný mlynček na kávu, takže môžete experimentovať s veľkosťou mletia a presne sa naučiť, ako si radšej pripraviť espresso. Budete sa cítiť ako kávový profík, keď utlačíte espresso (môže dôjsť k miernemu učenia) a naparíte mlieko pomocou vstavaného napeňovača.

Naši profesionáli v kuchyni to testovali doma a páči sa im, aké intuitívne je používanie. Jeden z našich analytikov sa skutočne naučil, ako pripraviť espresso shot a napeniť mlieko na tomto espresso kávovare, ktorý je vhodný pre začiatočníkov. Oceňujeme nízkotlakovú vodu, ktorá sa aplikuje na začiatku espressa, aby jemne namočila a rozšírila mletie, aby sa vytvorila rovnomerná extrakcia.

Tento super automatický kávovar je jedným z našich obľúbených strojov. Zomelie vaše zrná a vytvorí vynikajúce horúce espresso s tenkou, ale krémovou cremou. my boli obzvlášť ohromení jedinečným zásobníkom na mlieko a schopnosťami napenenia a zistilo sa, že sa ľahko plní, pripevňuje a čistí. Keďže je odnímateľné, nespotrebované mlieko môžete uložiť do chladničky na neskôr. Keď si vyberiete nápoj, ktorý obsahuje mlieko, prístroj ukáže nastavenie napeňovača a dá vám čas vybrať si ho z troch možností pred začiatkom napenenia. Tiež vám pripomína, aby ste spustili fázu čistenia nádoby na mlieko.

Dinamica má dotykový displej, ktorý je veľmi citlivý a ľahko sa ovláda. Na prístroji je 16 možností nápojov vrátane latte, espressa, cappuccina, flat white, pravého varenia na ľade, bežnej kávy a ďalších. Môžete si tiež uložiť svoje obľúbené nastavenia nápojov na varenie jedným dotykom.

Café Affetto je elegantný, dizajnovo pokrokový a kompaktný model s Wi-Fi pripojením. Nehovoriac o tom, že je jeden z najlepších automatických strojov, ktoré môžete získať za menej ako 500 dolárov. Tento inteligentný espresso kávovar za vás čerstvo pomelie a uvarí espresso. Spája sa s aplikáciou SmartHQ, aby vám pomohla prispôsobiť teplotu a dávkovanie mletia pre vašu požadovanú silu. Vrchná časť tohto modelu má elegantný dotykový ovládací panel s nasledujúcimi nastaveniami: espresso, Americano, moja šálka alebo horúca voda. „Moja šálka“ sa automaticky nastaví na ristretto, ale v aplikácii SmartHQ ho môžete zmeniť na svoj obľúbený kávový nápoj. V našich testoch tento prístroj vyprodukoval naozaj krásne espresso, ktoré bolo hodvábne so zlatohnedou cremou.

Nádrž na vodu a násypka sú skryté pre uhladenejší vzhľad. Napeňovač mlieka sa nakláňa na stranu, takže môžete ľahko napeniť do priloženej nádoby a ovláda sa pomocou tlačidla pary, ktoré reaguje pomerne rýchlo. V našich testoch sa mlieko rýchlo zohrialo a pekne penilo. Oceňujeme tiež, že penový džbán má meracie značky, ktoré nie sú bežné. Pre jednoduché čistenie môžete odobrať aj prútik na napenenie mlieka a celý vonkajší povrch sa dá ľahko utrieť bez ďalších gombíkov alebo tlačidiel. Berte na vedomie, že značka odporúča vyhnúť sa používaniu tmavo pražených kávových zŕn v stroji, pretože majú tendenciu obsahovať viac olejov, ktoré sa môžu prilepiť na súčasti stroja a potenciálne spôsobiť škody.

Tento super automatický kávovar na espresso od Philips má veľký intuitívny dotykový ovládací panel, ktorý uľahčuje výber a prípravu nápojov. Pomelie celé zrná na päť rôznych predvolieb nápojov: espresso, cappuccino, latte macchiato, čierna káva a Americano. Naši testeri zistili, že nápoje sú chutné, ale s ľahkým telom a zaujali ich najmä cappuccino a latté.

Má odnímateľnú násypku na mlieko, ktorú je možné umývať v umývačke riadu, a nie prútik, ktorý naleje penu priamo do vašej šálky, takže napenenie mlieka je jednoduché, bez použitia rúk a ľahko sa čistí. Tento model obsahuje aj prúžok na testovanie tvrdosti vody, aby ste mohli nastaviť systém na základe úrovne tvrdosti vašej vody. Filter AquaClean znižuje tvrdosť vody a zabraňuje usadzovaniu vodného kameňa vo vašom kávovare, aby bola každá šálka espressa vynikajúca.

Lavazza Classy Plus vynikol v našich testoch ako skutočne jedinečný espresso kávovar a získal ocenenie v našom Ocenenia Kuchynské vybavenie, káva a čaj za rok 2023. Je to jeden z najpohodlnejších kapsulových strojov na prípravu jednorazového latte, cappuccina alebo macchiata v niekoľkých jednoduchých krokoch. Jednoducho naplňte pohár Lavazza mliekom, pripevnite horné veko, vložte kapsulu a spustite stroj. Urobí všetku prácu za vás a vyrobí nápoj v štýle kaviarne za pár minút. Mlieko sa vyšľahá priamo v šálke a káva sa uvarí priamo do nej. Je to komplexný obchod pre každého, kto chce kávový nápoj na báze mlieka bez problémov s tonou krokov. V našich testoch napeňovač fungoval dobre, dokonca aj pri orechovom mlieku, ktoré sa dá len ťažko napeniť.

K dispozícii sú rôzne kapsuly Lavazza, od svetlých až po tmavé pečené. Pre tradicionalistov dokáže pripraviť aj 8-decovú šálku kávy. Dotyková obrazovka je ľahko čitateľná, aj keď niektorým z našich testerov to nepripadalo také intuitívne, ako by sme chceli.

V Inštitút dobrej domácnosti Kuchynské spotrebiče a inovačné laboratórium hodnotíme každý kávovar na jednoduché použitie, čas varenia, konzistenciu, chuť, teplotu a hladinu hluku. Za posledných niekoľko desaťročí sme otestovali viac ako 40 strojov na espresso, aby sme našli tie najlepšie na prípravu skvelého espressa doma. V našom najnovšom teste V laboratóriu sme zhromaždili viac ako 20 strojov na espresso a uvarili sme viac ako 60 šálok espressa.

Aby sme našli tých najlepších, testujeme načasovanie a teplotu viacerých espress pripravených za sebou a všímame si kvalitu cremy. Hodnotíme aj chuť a jemnosť každého nápoja.

Ak je súčasťou stroja napeňovač mlieka, testujeme ho s odstredeným aj ovseným mliekom. V prípade potreby používame prednastavené možnosti stroja na prípravu cappuccina a latte, aby sme porovnali pomer mlieka v každom z nich a posúdili kvalitu napenenia. Naše obľúbené stroje sa ľahko nastavujú, jednoducho sa používajú bez používateľskej príručky, rýchlo sa zahrievajú a varí sa primerane rýchlo. Najlepšie stroje vyrábali horúcu, hladkú šálku espressa. Naše obľúbené zábery mali peknú hĺbku a neboli príliš horké ani kyslé a mali krémovú farbu, ktorá bola hladká bez akýchkoľvek viditeľných vzduchových bublín.

Kávovar na espresso je investícia – najmä ak ho chcete so všetkými zvončekmi a píšťalkami. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť espresso manuálne, poloautomaticky, automaticky, superautomaticky a pod Všetky stroje sú dostupné domácemu baristovi, takže je dôležité zvážiť typ, ktorý vyhovuje vašim potrebám.

✔️ Ručné stroje vyžadujú jemne mletú fazuľu, ktorá sa naberie do portafiltra a utlačí. Filter je pripevnený k varnej hlave a páka sa používa na manuálne ťahanie vody cez usadenín. Je to najviac prispôsobiteľná metóda, ale pravdepodobne najťažšie na zvládnutie.

✔️ Poloautomatické stroje sú z hľadiska prípravy podobné ručným strojom, ale fungujú pomocou tlačidla alebo kolieska, ktoré automatizuje prietok vody namiesto páky a veľkosť nálevu je ovládateľná.

✔️ Automatické stroje na prípravu espressa použite namiesto páky tlačidlo. Veľkosť espressa alebo kávového nápoja je automatizovaná a často programovateľná. Táto metóda ponúka väčšiu konzistenciu ako manuálny alebo poloautomatický stroj, vďaka čomu sa veľmi ľahko používajú. Tento štýl mal tendenciu získať najvyššie skóre v laboratórnych testoch.

✔️ Super automatické stroje sú o krok nad automatickými strojmi. Okrem automatických a programovateľných veľkostí kávy dokážu zomlieť aj zrnká, odmerať ich a často za vás aj ubíjať. Tieto mali tendenciu byť našimi obľúbenými pri testovaní v laboratóriu pre ich výkon.

✔️ Stroje na výrobu kapsúl použite kapsuly naplnené vopred odmeranou kávou na prípravu espressa alebo iných kávových nápojov. Ponúkajú najvyššiu konzistenciu a jednoduché použitie.

✔️ Veľkosť: Zvážte, koľko miesta musíte prideliť vášmu kávovaru na espresso. Prispôsobiteľnejšie sú zvyčajne väčšie, zatiaľ čo menšie sú zvyčajne jednoduchšie s menším počtom možností varenia.

✔️ Cena: Dobrý kávovar na espresso s funkciami, ako je vstavaný mlynček a viacero možností nápojov, môže byť drahý; jednoduchý stroj je zvyčajne cenovo dostupnejší. Niektoré stroje na espresso, ktoré sa zdajú byť jednoduché, však môžu byť drahé kvôli kvalitnejším materiálom a efektívnejším ohrievačom, napeňovačom mlieka alebo technológii.

✔️ Mlynček na kávu: Pomletie kávových zŕn tesne pred vytiahnutím dávky je ideálne pre šálku dobrého espressa. Espresso kávovary so vstavaným mlynčekom na kávu sú pohodlné, obmedzujú neporiadok a zaisťujú, že zakaždým budete mať čerstvo pomleté ​​kávové zrná. Jednou nevýhodou je, že vstavané brúsky sa ťažko opravujú, ak sa pokazia a často vedú ľudí k nákupu úplne nového stroja.

✔️ Napeňovač mlieka: Existujú dva bežné typy napeňovačov mlieka: ručná pena, ktorá si vyžaduje manuálne napenenie mlieka v džbán alebo pripojenú nádobu na mlieko, ktorú stroj používa na napenenie mlieka a jeho pridanie priamo do vášho pohár. S ručnou penovou tyčinkou si môžete precvičiť svoje latte art, ale naučiť sa, ako správne napeniť mlieko hneď od začiatku, si vyžaduje určitú prax. Pripojená nádoba na mlieko s automatickým napenením odstráni všetky dohady a automaticky vám pripraví cappuccino so správnou teplotou s dobrým množstvom peny.

✔️ Vyčistiť: V závislosti od modelu sa stroje na espresso zvyčajne ľahko čistia. Niektoré superautomatické stroje uberú prácu z bežného čistenia, zatiaľ čo manuálnejšie stroje vyžadujú každodenné čistenie portafiltra, napeňovača mlieka a ďalších. Niektoré superautomatické stroje majú nádoby na mlieko, ktoré sa k stroju pripájajú slamkou, čo môže byť náročné na čistenie, a veľké odkvapkávacie misky, ktoré môžu byť ťažkopádne. Každých pár mesiacov budete musieť z prístroja odvápniť (alebo podľa odporúčania výrobcu), aby ste sa uistili, že váš prístroj na espresso funguje správne a vaša káva chutí skvele.

✔️ tlak: Veľkosť tlaku vyvíjaného na zomletú kávu sa meria pomocou BAR alebo barometrického tlaku. Zatiaľ čo niektoré stroje budú mať až 19 BAR, stroj, ktorý vyvíja tlak okolo 7 až 11 BAR, vytvorí dobrú extrakciu.

Nicole Papantoniou je riaditeľkou Laboratória kuchynských spotrebičov a inovácií Good Housekeeping Institute, kde dohliada na všetko testovanie a obsah súvisiaci s varením a výrobou nápojov. Vykonala posledný vedľajší test prístrojov na espresso a používa aspoň jeden denne. Jej obľúbené jedlá sa ľahko používajú a čistia a – čo je najdôležitejšie – prinášajú bohatú a vyváženú šálku espressa.

Jamieho (Kim) Uedaprvá práca v Good Housekeeping Institute testovala rôzne spotrebné produkty a jedným z jej prvých testov boli kávovary na prekvapkávanú kávu. Odvtedy testovala a písala o mnohých kuchynských a kuchárskych nástrojoch, najmä kávovaroch na prekvapkávanú kávu a espresso, ako aj o doplnkoch na prípravu kávy. Má vášeň pre kávu a absolvovala prísne kávové kurzy od SCA (Specialty Coffee Association) v oblasti varenia kávy, baristických zručností a senzorickej degustácie. Pravidelne je sudkyňou za Ocenenia za vybavenie kuchyne a kávu.

Nicole (ona) je riaditeľkou Inštitút dobrej domácnosti's Kitchen Appliances and Innovation Lab, kde od roku 2019 dohliadala na obsah a testovanie týkajúce sa kuchynských a kuchynských spotrebičov, nástrojov a vybavenia. Je skúsenou testerkou produktov a tvorkyňou receptov, vyškolená v klasickom kulinárskom umení a kulinárskej výžive. Pracovala v testovacích kuchyniach pre značky malých kuchynských spotrebičov a národné časopisy, vrátane Rodinný kruh a Dámsky domáci denník.

Jamie Kim je odborník na spotrebné produkty s viac ako 17-ročnými skúsenosťami v oblastiach vývoja a výroby produktov. Zastávala vedúce úlohy v stredne veľkých spoločnostiach spotrebného tovaru a v jednej z najvýznamnejších a najväčších odevných značiek na svete. Jamie prispel do niekoľkých laboratórií inštitútu GH, vrátane kuchynských spotrebičov, médií a techniky, textilu a domácich spotrebičov. Vo voľnom čase rada varí, cestuje a cvičí.