6 najlepších škrabiek na zemiaky z roku 2023

Zistili sme, že táto plochá, protišmyková škrabka sa veľmi pohodlne drží a jeho ostrá otočná čepeľ sa rýchlo pohybuje v zákrutách a nerovnostiach, aby bola prípravná práca rýchla. Vstavané oko nespôsobovalo ryhy, hoci niekedy bolo príliš malé na odstránenie väčších škvŕn. Ďalší prvok, ktorý máme radi: Je malý a vhodný do umývačky riadu pre jednoduché skladovanie a čistenie.

Táto škrabka sa predáva aj ako súčasť a trojdielna súprava ktorý tiež odporúčame, ktorý obsahuje zúbkovanú čepeľ z nehrdzavejúcej ocele pre jemné a jemné produkty, ako aj škrabku na julienne.

Nenechajte sa zmiasť základným dizajnom: škrabka Kuhn Rikon je základom profesionálnych kuchýň – a je obľúbená aj v testovacej kuchyni Good Housekeeping. Navyše je tu malý zábavný bonus: Dodáva sa v množstve farieb.

V našich testoch super ostrá otočná čepeľ z uhlíkovej ocele a ľahká konštrukcia uľahčili rýchle lúpanie. Odstránila aj tenkú vrstvu pokožky, čím sa minimalizuje plytvanie potravinami. Očné oko odstraňuje škvrny bez vydlabania produktu a kompaktný tvar sa ľahko skladuje. Tento cenovo dostupný škrabák bol tesne za naším najlepším výberom od OXO, ale bola tu jedna nevýhoda, ktorá nám vynikla: Čepeľ musíte ručne umyť a dôkladne vysušiť, aby ste predišli hrdzi.

Táto elektrická škrabka je skvelá na veľké alebo malé dávky zemiakov obzvlášť užitočné pre ľudí s artritídou alebo pre tých, ktorí majú menej obratnosti v rukách. Jednoducho vložte zemiak na spodné hroty a potom zarovnajte horný držiak potravín tak, aby horný hrot držal nálev na mieste. Rameno sa odlupuje zhora jedným súvislým pohybom a po dokončení peelingu sa automaticky zastaví. (Je také uspokojujúce sledovať, ako sa točí a odlupuje!)

Priložený palcový nôž odstraňuje oči a škvrny zo zemiakov. Ale táto automatická škrabka na zemiaky zvládne oveľa viac: Pretože sa dokáže prispôsobiť akémukoľvek druhu plodiny až do 5½ palce (väčšie kusy môžete orezať alebo rozpoliť, aby sa zmestili), dokáže ošúpať aj jablká, citrusy, mango, cukety, uhorky a dokonca paradajky.

Šnúru môžete použiť na napájanie škrabky alebo na batérie. Protišmyková základňa udržuje jednotku v bezpečí a obsahuje dve náhradné čepele, hoci je na objemnej strane, takže skladovanie môže byť zložité.

S viac ako 39 000 päťhviezdičkovými recenziami na Amazone má jednoduchý, ale praktický škrabák OXO veľa fanúšikov. The protišmyková rukoväť, navrhnutá tak, aby absorbovala tlak, je široká a mierne sploštená, takže sa vám pri práci nebude točiť v ruke.

Zistili sme, že ostrá čepeľ z nehrdzavejúcej ocele sa dobre otáča, čo je užitočné pri prechádzaní zákrutami a zvláštne tvary a oko na tomto modeli, ktorý je možné umývať v umývačke riadu, odstraňuje nedokonalosti bez poškodenia produkovať. Jednou nevýhodou je, že plast obklopujúci čepeľ je trochu hrubý, čo niekedy sťažuje viditeľnosť pri lúpaní.

Na Amazone má tento škrabák Spring Chef priemerné hodnotenie 4,8 hviezdičiek, pričom mnohí recenzenti chvália jeho ostrú, otočnú čepeľ z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa kĺže po hrboľatom produkte. Po otestovaní sami súhlasíme: Ľahko sa orientoval vo viacerých typoch produktov a vytváral tenké šupky pre menej odpadu. Protišmyková rukoväť je navrhnutá tak, aby bola ergonomická, s tvarovaným tvarom, ktorý pomáha vašim prstom zostať v bezpečí – drážky však nemusia dobre sedieť všetkým rukám.

Táto jedinečná škrabka na zemiaky má vstavanú brúsku, ktorá ostrí čepeľ pri každom použití. Naši testeri zistili, že táto funkcia udrží čepeľ ostrú, hoci poznamenali, že je dôležité postupovať opatrne, aby sa zabránilo náhodnému porezaniu rúk alebo nechtov. Keď sa kryt nepoužíva, chráni používateľov pred poškriabaním pri prehrabávaní sa v kuchynskej zásuvke a chráni čepeľ pred prachom a nečistotami.

Je tiež pekný a ľahký, čo dáva testerom väčšiu kontrolu pri šúpaní zemiakov. Vzhľadom na dlhú životnosť škrabky sme ju už niekoľkokrát umývali v umývačke riadu a stále sme nezaznamenali žiadnu hrdzu alebo otupenie čepele.

V Inštitút dobrej domácnostiV laboratóriu Kuchynské spotrebiče a inovácie sme testovali viac ako tucet škrabiek na zemiaky, pričom sme v tomto procese olúpali viac ako 20 libier produktov – zemiaky, sladké zemiaky, mrkvu a jablká.

Vyhodnocujeme osem údajových bodov vrátane tenkosti olúpaných šupiek a hladkosti procesu odlupovania. Zaznamenali sme tiež, či sa škrabka pohodlne držala a používala a či sa dala rýchlo a ľahko otáčať okolo všetkých tvarov.

✔️ Štýl: Je potrebné zvážiť dva hlavné typy škrabiek na zemiaky: ručné a elektrické. V rámci ručných lúpačiek existujú tradičné škrabky a Y škrabky. Na konci dňa všetko závisí od osobných preferencií: Oboje možno použiť na všetky typy peelingu.

• Tradičné škrabky majú dvojitú vertikálnu čepeľ umiestnenú rovnobežne s rukoväťou a lepšie obchádzajú krivky a hrany, hovorí Nicole Papantoniou, riaditeľ laboratória pre kuchynské spotrebiče a inovácie.
• Y škrabky majú dvojitú čepeľ, ktorá leží kolmo na rukoväť a „sú vhodné na dlhé, rovné ingrediencie,“ hovorí Papantoniou.
• Elektrické škrabky bežte na motor a ušetrite čas a námahu. Niektoré sú samostatné a bežia na vlastnú energiu, zatiaľ čo iné sú príslušenstvom pre spotrebiče, ako je napríklad stojanový mixér. Vo všeobecnosti točia produkty proti čepeli, aby odstránili kožu v súvislom páse. Sú užitočné, ak čelíte veľkej dávke alebo ak máte problémy s používaním manuálnych škrabiek.

✔️ Čepeľ: Škrabky zemiakov sa dodávajú s rovnými alebo zúbkovanými čepeľami. Po otestovaní oboch odporúčame rovné čepele na zemiaky a väčšinu ingrediencií a zúbkované čepele na jemné predmety s tenkou šupkou, ako sú paradajky. Rovné čepele vytvárajú čisté rezy, zatiaľ čo zúbkované čepele zanechávajú hrebene, ktoré nemusia byť ideálne z hľadiska prezentácie.

✔️ Materiál: Čepele sú zvyčajne z nehrdzavejúcej ocele alebo uhlíkovej ocele, aj keď existujú škrabky s keramickými čepeľami. Nerezová oceľ drží ostrú hranu a je tiež zvyčajne vhodná do umývačky riadu. Uhlíková oceľ je veľmi ostrá, ale ak nie je dôkladne umytá a vysušená, časom môže hrdzavieť. Keramické čepele sú ostré, ale môžu zafarbiť.

✔️ Rukoväť: Zatiaľ čo protišmyková rukoväť je univerzálne užitočná – nechcete, aby sa vám škrabka šmýkala a porezala – hlavnou radou je nájsť škrabku, ktorá sa vám pohodlne drží. Škrabka by mala pohodlne sedieť v ruke a umožniť vám pracovať rýchlo bez únavy.

✔️ Eyer: Tento malý výstupok v blízkosti čepele umožňuje odstrániť nedokonalosti bez vydlabania zemiaka.

Pridružený editor potravín Becca Millerová je najnovším aktualizátorom tohto článku. Od začiatku v GH v roku 2018 písala o všetkých druhoch potravinárskych výrobkov a kuchynských spotrebičov. Obzvlášť miluje multitaskingové kuchynské nástroje, ako sú kuchynské nožnice, škrabky na zemiaky a kuchynské nože.

Tento článok pôvodne napísal Sarah Gregory Wharton, zástupkyňa redaktora pre Inštitút dobrej domácnosti, kde testuje produkty a pokrýva tie najlepšie tipy z oblasti kuchyne, techniky, zdravia a jedla. Profesionálne varí od roku 2017 a testovala kuchynské spotrebiče a vybavenie pre niekoľko publikácií, vrátane zemiakových a škrabky na zeleninu, teplomery na grilovanie a iné ručné kuchynské náradie.

Sarah (ona/jej) je zástupcom redaktora pre Inštitút dobrej domácnosti, kde testuje produkty a pokrýva tie najlepšie tipy z oblasti kuchyne, techniky, zdravia a jedla. Profesionálne varí od roku 2017 a testovala kuchynské spotrebiče a vybavenie pre Rodinný kruh ako aj vyvinuté recepty a obsah potravín pre Simply Recipes, Martha Stewart Omnimedia, Oxo a Food52. Je držiteľkou certifikátu profesionálneho kulinárskeho umenia od International Culinary Center (dnes Inštitút kulinárskeho vzdelávania).

Becca Miller (ona) pracuje od roku 2018 v Good Housekeeping Test Kitchen, kde skúma a píše o chutných receptoch, trendoch v jedle a špičkových kuchárskych nástrojoch. Na NYU vyštudovala slobodné umenie so zameraním na kreatívne písanie. Robí zabijácke miešané vajíčka, vychutnáva si pohár nedukaného chardonnay a je hrdá na to, že miluje televízne reality show.