Recenzia domáceho šéfkuchára: Tri mesiace som vyskúšal službu donášky jedla

Jedna z najobľúbenejších súprav na donášku jedla na trhu, Domáci šéfkuchár má za cieľ pozdvihnúť a zjednodušiť vašu rutinu večernej večere počas týždňa. Služba práve oslávila svoje 10. narodeniny začiatkom tohto roka a podalo viac ako 350 miliónov jedál po celej krajine.

Home Chef sa odlišuje od pestovateľov krajina dodávky jedál ponúkaním prispôsobiteľných jedál, rodinných balíčkov a dokonca aj maloobchodným predajom niektorých jedál a produktov v obchodoch s potravinami Kroger. Ale naozaj stojí táto služba za humbuk? Vyskúšal som Home Chef na tri mesiace a dokonca som si nechal službu poslať Testery GH+ za ich spätnú väzbu v reálnom živote.

Tu je moja úprimná recenzia a všetko, čo potrebujete vedieť o domácom kuchárovi.

Čo je domáci šéfkuchár?

Home Chef je služba súpravy jedál, ktorá funguje na modeli opakujúceho sa týždenného predplatného. Dostanete objednávky s čerstvými surovinami a kartičky s receptami na prípravu jedál v štýle reštaurácie navrhnutých šéfkuchármi v pohodlí vášho domova. Cieľom je ušetriť čas pri hľadaní nových receptov, plánovaní jedál a porciovaní. Značka tiež ponúka produkty v obchodoch s potravinami Kroger po celej krajine.

Ako funguje domáci kuchár?

Začnete tým, že navštívite webovú stránku Home Chef, kde sa zaregistrujete a zadáte svoje PSČ, aby ste sa uistili, že budú doručené do vašej oblasti. Zaznamenáte si akékoľvek chuťové a stravovacie preferencie, ktoré môžete mať, aby vám služba mohla odporučiť jedlo. Potom si môžete vybrať, koľko ľudí budete kŕmiť (dvoch, štyroch alebo šiestich) a koľko receptov chcete dostávať (dva až šesť za týždeň).

Potom zadajte svoje fakturačné údaje a vyberte jedlá. Zistil som, že proces je priamočiary a jednoduchý – navigácia na webovej stránke je veľmi jednoduchá. Väčšina služieb donášky jedál slúži len dvom alebo štyrom ľuďom, takže je pekné, že Home Chef ponúka možnosť pre väčšie skupiny a rodiny.

Môžete filtrovať podľa výberu kalórií (625 kalórií alebo menej), sacharidov (35 gramov alebo menej sacharidov) a vegetariánskych jedál, ako aj jedál, ktorých príprava trvá menej ako 30 minút. Každý týždeň je k dispozícii niekoľko možností lepku-smart (vyrobených bez lepku, ale berte na vedomie, že zariadenie môže obsahovať stopové množstvá lepku) a keto-priateľských možností (15 gramov čistých sacharidov alebo menej). Všeobecné kategórie jedál zahŕňajú:

• Klasická súprava jedál: Tradičné súpravy jedál s vopred naporciovanými ingredienciami a ľahko sledovateľnými pokynmi na varenie.
• Kulinárska kolekcia: Súpravy jedál určené pre dobrodružných domácich kuchárov, ktorí sa chcú naučiť nové kuchynské zručnosti a objavovať nové chute a ingrediencie.
• Súprava jedla na 15 minút: Tieto súpravy sú vyrobené pre rýchlosť a obsahujú pripravené, vopred naporciované ingrediencie, ktoré sa uvaria len za 15 minút.
• Rýchle a čerstvé: Tieto jedlá sa rýchlo zostavia a zohrejú v mikrovlnnej rúre za pár minút.
• Rodinné jedlá: Väčšie jedlá, ktoré sa dodávajú so 4-16 porciami, aby nakŕmili celú domácnosť. Toto menu obsahuje aspoň 10 jedál týždenne, ktoré si vyžadujú len jeden hrniec alebo panvicu na jednoduché čistenie.
• Jedlá pripravené v rúre: Vopred naporcované ingrediencie, ktoré prichádzajú čerstvé vo vnútri plechu vhodného na pečenie a jednoducho ich treba zohriať.
• Proteínové balíčky: Preskočte výlet za mäsiarom alebo obchodníkom s rybami a rozhodnite sa pre túto proteínovú ponuku a la carte, ktorá zahŕňa vykostené kuracie prsia, steaky z New Yorku, mleté ​​hovädzie mäso, krevety a filety z lososa.
• Extra: Ďalšie položky vrátane raňajkových jedál, predjedál a dezertov.

Unique to Home Chef je špeciál Funkcia „Prispôsobiť“. kde môžete upgradovať, zdvojnásobiť alebo vymeniť bielkoviny vo vybraných jedlách, ako je výmena rýb za kuracie mäso alebo výmena mletého moriaka za rastlinný Impossible Burger. Každá škatuľka obsahuje vopred odmerané ingrediencie a karty receptov s podrobnými pokynmi a tipmi na varenie. Home Chef tiež predáva svoje súpravy jedál v obchodoch s potravinami Kroger po celej krajine, čo je výrazná ponuka pre službu donášky jedál. V obchodoch nájdete hotové jedlá a balíčky Home Chef's Ready-to-Heat, ktoré sú v podstate predpripravené a vyžadujú si len rýchle opätovné zahriatie.

Aké sú recepty domáceho šéfkuchára?

Pri výbere jedál som ocenil, že bolo na výber toľko rôznych druhov jedál – ak som chcel niečo rýchle a jednoduché, Mohol som sa rozhodnúť pre 15-minútovú súpravu jedla, alebo ak by som chcel niečo intenzívnejšie a vyskúšať nové techniky varenia, mohol by som ísť do kulinárskej zber.

Ako matku na mňa najviac zapôsobilo, že táto služba skutočne vyhovuje zaneprázdneným rodinám – môžete ísť rovno za rodinou jedlá, ale dokonca aj možnosti pripravené v rúre boli vítaným riešením cez týždeň, ktoré sa mi zdalo polodomáce bez toho, aby som si musel zašpiniť hrnce a panvice. Tiež sa mi páčila možnosť „Prispôsobiť“ na výmenu bielkovín za členov rodiny, ktorí uprednostňujú mäso pred rybami.

Z pohľadu dietológa bolo zdravšie dbalo na to, aby bolo jedlo dobre vyvážené, ale tieto ponuky sú trochu obmedzené. Priklonil som sa k jedlám Fresh-Start, ktoré sú kalorické a sacharidy a tiež bielkoviny s obsahom aspoň 30 gramov bielkovín na porciu. Hoci sa gluten-smart jedlá nepripravujú vo vyhradenom bezlepkovom zariadení, vyrábajú sa bez prísad, ktoré obsahujú lepok a každý týždeň nájdete na jedálnom lístku aspoň šesť z týchto jedál, čo je pestrejšie ako iné služby, ktoré máme testované.

Keďže každý týždeň je na výber cez 30 jedál a 18 doplnkov, jedálny lístok ma neomrzel. Podobný názor vyjadril aj tester: „Páčila sa mi rozmanitosť možností, ktoré boli poskytnuté pri objednávaní – myslím si, že táto služba nie je zameraná len na ľudia, ktorí sú zaneprázdnení a nemôžu ísť nakupovať, ale tiež si myslím, že je to skvelá služba pre starších ľudí a ich správca im môže uvariť čerstvé domáce jedlá jedlá."

Pokiaľ ide o skutočné recepty, zistil som, že sú pomerne jednoduché na zostavenie, najmä preto, že mnohé omáčky a sprievodné položky už boli pripravené. Karty receptov sú dobre spracované so živými a jasnými obrázkami pre každý krok. Cítil som však, že niektoré pokyny boli trochu príliš komplikované, pravdepodobne preto, že služba sa snaží dôkladne vysvetliť určité kroky pre začínajúcich kuchárov. Jedlá boli určite chutné, aj keď nie najvynaliezavejšie z hľadiska kombinácií chutí, ktoré sme testovali. Všetko však bolo rozhodne chutné a nebolo jedlo, ktoré by nechutilo celej rodine. Medzi obľúbené jedlá medzi testermi patrili BBQ Brisket a Chile Cheddar Cavatappi, hrebenatkové rizoto Carbonara, krevety Scampi, kuracia Čile Verde tortilla polievka, losos s chuťou z hnedo-maslových paradajok a hovädzie mäso & Poblano Tamale Koláč.

Proteíny sa zdali byť kvalitné a všetko bolo úhľadne zabalené v jednotlivých vrecúškach. Ako už bolo povedané, niektoré produkty neboli v skvelej kondícii a prišli zvädnuté. Tester mal podobnú skúsenosť: „Aby som bol úprimný, boli nejaké produkty, ktoré začínali vädnúť. Jarná cibuľa bola slizká, takže som nemohol použiť zelené časti, jedna zo zelených paprík bola pomliaždená a musel som túto časť odrezať, ale celkovo to sa očakáva pri čerstvých produktoch." Súpravy však boli veľmi kompletné a mali všetko, čo sme potrebovali, s výnimkou soli, korenia a oleja.

Koľko stojí domáci kuchár?

Jedlá začínajú na 9,99 USD za porciu plus poštovné, ktoré sa pohybuje v priemere okolo 13,99 USD. Ale pre moju adresu v New Yorku bolo poštovné 10,99 USD. Minimálna cena objednávky je 35 USD týždenne za dve jedlá s dvoma porciami plus poštovné. Toto je relatívne štandard pre väčšinu služieb donášky jedál a čím viac jedál si objednáte, tým nižšie sú náklady. Rodinné jedlá sú tiež zľavnené. Zľavy sú k dispozícii pre armádu, záchranárov, zdravotníckych pracovníkov, učiteľov, študentov, absolventov a vládnych úradníkov.

Kam doručuje domáci šéfkuchár?

Home Chef v súčasnosti dodáva celoštátne do 98 % Spojených štátov. Ak chcete zistiť, či doručujú na vaše PSČ, zadajte ho počas procesu registrácie. Čerstvé produkty sa dodávajú v biologicky odbúrateľnej, izolovanej krabici s vo vode rozpustnými chladiacimi gélovými obalmi, ktoré sú navrhnuté tak, aby uchovávali potraviny v chlade (nie zmrazené). Moje jedlo bolo vždy studené a v dobrom stave. Môžete povedať, že všetko je starostlivo zabalené a každé jedlo je vo vlastnom samostatnom vrecku, vďaka ktorému sú veci usporiadané a organizované. To sa však premietlo aj do množstva plastov, ktoré sa zdali zbytočné. Ako už bolo povedané, väčšina obalov je recyklovateľná.

Všetky krabice a deliace priečky sú vyrobené z čiastočne recyklovanej lepenky a sú recyklovateľné. Vrecia na jedlo (#5) a vrecká na ingrediencie (#4) možno recyklovať na všetkých miestach, ktoré akceptujú plastové vrecká. Karty s receptami sú navrhnuté tak, aby sa dali uchovávať a znovu použiť, a sú tiež recyklovateľné. Informácie o recyklácii a likvidácii ostatných materiálov nájdete na webovej stránke Home Chef podrobné pokyny.

Oplatí sa domáci šéfkuchár?

Domáci šéfkuchár toho má veľa: chutné recepty, pekný výber jedálneho lístka, úhľadne zabalené súpravy a rôzne druhy či už hľadáte niečo rýchle na prípravu, alebo sa radšej naučíte intenzívnejšie varenie techniky. Ako matka som veľmi ocenila, že Home Chef kladie dôraz na rodinné jedlá, ktoré uspokoja veľké davy vyberavých jedákov. Doplnky v ponuke tiež pomáhajú doplniť večeru prílohou, dezertom alebo dokonca raňajkami a občerstvením. Z pohľadu dietológa sú jedlá Fresh Start vyvážené a bohaté na živiny.

Testeri GH+ dali službe tiež celkovo priaznivé hodnotenia, pričom poznamenali, že sa im páčila rozmanitosť jedálneho lístka, jednoduché recepty a chutné jedlá. „V závislosti od životného štýlu konkrétnej osoby by som túto službu určite odporučil – bol som príjemne prekvapený kvalitou produktov v súprave a jednoduchosťou receptov,“ jeden tester povedal. Ak však nie ste pripravení zaviazať sa k objednaniu súprav online, vyberte si jednu v miestnom obchode s potravinami Kroger a vyskúšajte to.