Recenzia HelloFresh: Stojí za to služba súpravy jedál?

Čo je dnes večer na jedálenskom stole? Je to často najviac stresujúce jedlo pre rodiny. Zistenie toho, čo jesť k akémukoľvek jedlu, zahŕňa plánovanie, prípravné práce a varenie, čo môže byť niekedy strašné. Na riešenie týchto problémov sa mnohí obracajú na predplatné jedálnych súprav. Ak sa varenia bojíte alebo ste v ňom nováčik, súprava na jedlo vás môže jemne previesť celým procesom s jasnými, podrobnými pokynmi a užitočnými vizuálmi.

Okrem toho, ak uvažujete o prechode na rastlinnú stravu, ale nie ste si istí, kde začať, alebo ak vás zaujala myšlienka vyskúšať vyznávate vegánsky životný štýl alebo pescatariánske stravovanie, no chcete spoľahlivé recepty, služba donášky jedálneho lístka môže byť skutočnou zmenou hry a praktická Riešenie. Tieto súpravy vyhovujú rôznym stravovacím štýlom a preferenciám, vďaka čomu je pohodlnejšie zmeniť stravovacie návyky alebo experimentovať s novým prístupom k stravovaniu.

Súpravy jedál v podstate slúžia ako užitočný nástroj na uľahčenie varenia a skúmanie rôznych kulinárskych možností. Služby ako HelloFresh zvládajú všetky náročné úlohy v zákulisí, od výberu ingrediencií najvyššej kvality až po poskytovanie jednoduchých pokynov na varenie, čím vám uľahčia život. Získalo miesto v Inštitút dobrej domácnosti Zhrnutie Nutričného laboratória o najlepšie služby donášky jedál.

Po testovaní viac ako 50 súprav, vrátane donáška zdravých jedál a vďaka spätnej väzbe od viac ako 300 domácich kuchárov zhromaždili naši odborníci na jedlo a výživu informácie, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa, či je HelloFresh tou správnou voľbou pre vaše potreby.

Čo je HelloFresh?

Ahoj Fresh je predplatiteľská služba na doručovanie súprav jedál, ktorá týždenne posiela škatule s vopred odmeranými ingredienciami a rotujúcimi receptami zákazníkom po celých Spojených štátoch. Začali v roku 2011 Dominikom Richterom a Thomasom Grieselom a spočiatku balili ingrediencie pre svoju komunitu, aby otestovali nový spôsob, ako priniesť chutné a výživné jedlá priamo k ich dverám. V súčasnosti HelloFresh pôsobí v 18 krajinách a dodáva viac ako 1 miliardu jedál, čo z nej robí najväčšiu službu jedálnych súprav na svete.

Ich hodnoty sa zameriavajú na spoľahlivé, cenovo dostupné a časovo nenáročné recepty s použitím čerstvých surovín pripravovaných šéfkuchármi so záväzkom k udržateľnosti a zlepšovaniu vášho zážitku z varenia. Ich filozofiou je uľahčiť prípravu chutných domácich jedál pre každého. To, čo ich odlišuje od iných služieb dodávania jedál, je ich „udržateľný model priameho prístupu k spotrebiteľovi, ktorý znižuje uhlíková stopa zákazníkov o 31 % v porovnaní s varením zo supermarketových surovín,“ ako sa uvádza na ich webovej stránke. Zákazníci si navyše môžu flexibilne vybrať z viac ako 40 týždenných receptov a viac ako 100 sezónne a pohodlné položky, ktoré ponúkajú najširší výber v porovnaní s akýmikoľvek inými súpravami jedál služby.

Ako HelloFresh funguje?

Ak chcete začať s HelloFresh, najskôr špecifikujte svoje preferencie jedálnych súprav, ktoré sú zoskupené do kategórie ako mäso a zelenina, zelenina, vhodné pre rodinu, vhodné a zdravé, rýchle a jednoduché a Pescatarian. Potom si určíte počet jedál, ktoré chcete týždenne, s možnosťami od dvoch do šiestich jedál, a tiež špecifikujte počet osôb vo vašej domácnosti, pričom výber je obmedzený na dve resp štyri. Ak si vyberiete plán pre štyri osoby, napríklad s piatimi jedlami, každé z týchto jedál bude slúžiť štyrom ľuďom. Po dokončení vášho preferovaného stravovacieho plánu a veľkosti je ďalším krokom vloženie vašej adresy a platobných údajov pred výberom jedál na nadchádzajúci týždeň. Pre tých menej technicky zdatných nebude proces objednávania spôsobovať stres. Podľa jedného testera: "Navigácia na webovej stránke bola veľmi jednoduchá a zrozumiteľná."

Ak túžite po rozmanitosti, v rôznych kuchyniach je k dispozícii množstvo chutných receptov. Niektoré z najobľúbenejších možností zahŕňajú vegánske kokosové kari, tofu šalátové zábaly, domáci koláč s morčacím a sušienkovým kotlíkom, sladké 'n' pikantné marhuľové kura, Špagety s kuracím mäsom a ružičkovým kelímkom, citrónové špagety s ružičkovým kelímkom, cícerové misky z Blízkeho východu a na panvici opečená sladká sójová glazúra Kura.

Každý týždeň si vyberte z rotujúceho výberu viac ako 40 možností menu, ktoré uspokoja rozmanitú škálu diét a životného štýlu. Začnite výberom jednej alebo viacerých predvolieb ponuky vrátane:

• Mäso a zelenina: Tento plán prispôsobený pre milovníkov mäsa poskytuje pestrý výber vrátane mäsa, rýb a sezónnych produktov.
• Priateľský k rodine: Ak máte deti, zvážte plán Family Friendly pre rýchle jedlá vhodné pre deti, ktoré uspokoja vyberavých jedákov.
• Rýchle a jednoduché: Preskúmajte najrýchlejšie a najjednoduchšie recepty pre zaneprázdnených ľudí a zaistite spokojnosť.
• zelenina: Rozhodnite sa pre Veggie plán, ak vyznávate vegetariánsky životný štýl, ktorý ponúka zmes čerstvého ovocia, zeleniny, výdatných obilnín a/alebo bezmäsitých bielkovín.
• Vhodné a zdravé: Vychutnajte si rozmanitú škálu jedál schválených odborníkmi na výživu, každé s približne 650 kalóriami, ktoré podporujú vyváženú a zdravú stravu.
• Pescatarian: Doprajte si čerstvé morské plody v kombinácii so sezónnou, prirodzene pestovanou zeleninou.

Koľko stojí HelloFresh?

Cena HelloFresh závisí od počtu jedál a veľkosti porcie, ktorú si vyberiete. Napríklad plán pre dve osoby sa pohybuje od 9,79 USD do 12,49 USD za jedlo, čo predstavuje 59,94 USD za tri jedlá pre dvoch ľudí plus 10,99 USD za dopravu. Medzitým sa plán pre štyri osoby pohybuje od 8,99 USD do 9,79 USD za jedlo, v celkovej výške 113,88 USD za tri jedlá pre štyri osoby a ďalších 10,99 USD za dopravu.

Ceny za doplnky HelloFresh na trhovisku nie sú také jednoduché, pretože závisia od konkrétnych objednaných položiek. Každý týždeň sa však na niektoré položky menu ponúkajú zľavy 10 % až 15 %.

Individuálne náklady na jedlo HelloFresh sa líšia podľa veľkosti plánu a ponúkajú nižšie náklady na jedlo pri väčších objednávkach, podobne ako pri iných službách súpravy jedál. Ceny sú v rámci plánov konzistentné, líšia sa iba veľkosťou. Doručenie je k dispozícii po celom kontinentálnom USA a vybraných oblastiach v Honolulu na Havaji a Anchorage na Aljaške s paušálnym poplatkom za dopravu vo výške 10,99 USD. HelloFresh uprednostňuje obaly šetrné k životnému prostrediu, aby zodpovedali kvalite ich receptúr.

Naše skúsenosti s testovaním HelloFresh

Objednávanie a výber jedál

Zistil som, že webová stránka HelloFresh je neustále užívateľsky prívetivá. Podľa odborníkov v laboratóriu je na výber široká škála jedál, aj keď nie najrozsiahlejšia, akú kedy videli. Aj keď existujú niektoré diétne možnosti, nemusia byť ideálne pre ľudí s alergiami alebo špecifickými zdravotnými potrebami, ktorí musia dodržiavať upravené diéty, ako sú jedlá vhodné pre diabetikov alebo jedlá zdravé pre srdce. Jeden tester GH trochu súhlasil: "Páčilo sa mi, že sa zdalo, že má na výber veľa rôznych jedál."

Pri výbere plánu som sa rozhodol pre plán Meat & Veggies, aby som mal prístup k jedlám s obsahom živočíšnych aj rastlinných bielkovín. zdroje spolu so štedrou porciou zeleniny, ktorá mi pomôže zostať sýtym a zabezpečí mi prísun vitamínov a minerály. Napriek alergii na mäkkýše mi množstvo možností jedla umožnilo vybrať si bez obmedzení. Zvyčajne sa zameriavam na vyváženú zmes bielkovín, sacharidov a zeleniny v každom jedle a HelloFresh rozhodne vynikal v poskytovaní vyvážených jedál bohatých na živiny.

Po výbere preferovaného plánu som si vybral tri jedlá na donášku, čo bola náročná úloha vzhľadom na krásne nafotené a lákavé recepty. S chladnejším počasím na východnom pobreží som sa priklonil k upokojujúcim a útulným jedlám, zvažoval som polievky a cestoviny. Nakoniec som sa rozhodol pre tieto tri výbery, z ktorých každý slúžil dvom:

• Veganské perlové cestoviny a fazuľová polievka s cesnakovými tyčinkami a petržlenovou vňaťou
• Pekanový pstruh so šalátom s jablkami a pečenými zemiakmi s tymiánom
• Krémové Cavatappi snových húb s cibuľkou a parmezánom

Posledným krokom bol výber dátumu doručenia a dychtivé odpočítavanie dní, kým mi príde HelloFresh box.

Vybalenie a stav jedla pri príchode

Po príchode bola škatuľka neporušená a všetky ingrediencie boli chladné na dotyk a vyzerali čerstvé, vďaka jej izolovanému obalu. Všetko bolo úhľadne usporiadané, od ľahko sledovateľných receptov až po označené ingrediencie a každé jedlo bolo zoskupené do samostatného papierového vrecka. Jeden tester poznamenal: "Moja súprava obsahovala všetko mäso, zeleninu, korenie, prílohy a koreniny, všetko na varenie celého jedla plus úžasne podrobné pokyny."

Ocenil som aj ekologický obal, ktorý bol väčšinou recyklovateľný, opakovane použiteľný a kompostovateľný. Ak si však uvedomujete minimalizáciu používania plastov, je dôležité poznamenať, že väčšina zložiek je balených v plastoch. „Súprava sa dodáva v kartónovej škatuli s izoláciou a veľkým ľadovým obalom, o ktorom sa hovorí, že je recyklovateľné, vrátane obalu na ľad,“ dodáva ďalší tester. Webová stránka poskytuje podrobnosti o tom, ako zodpovedne recyklovať každú časť škatule HelloFresh. Napríklad niektoré prvky, ako je separátor a voštinová lepenka, sú 100% vhodné pre obrubník.

Po rozbalení som si všimol nejaké problémy huby a cibuľová cibuľa na cestoviny – huby boli mierne opečené a cibuľka zvädnutá. Chvalabohu som mal po ruke extra huby na doplnenie receptu. Iný tester mal podobnú skúsenosť a poznamenal, že „čerstvosť niekoľkých produktov nebola najlepšia“. Všetky ostatné ingrediencie pre rôzne jedlá sa však zdali čerstvé a živé. Čerstvé bylinky, ako tymián a petržlen, boli dobre uchované v plastovom obale. Krabica tiež obsahovala suché výrobky, ako sú cestoviny cavatappi, kuskus a panko strúhanka, spolu s predporciami, ako je cesnakový prášok a talianske korenie. Koreniny a nátierky ako smotanový syr, cesnakovo bylinkové maslo a dijonská horčica boli primerane vychladené. Pstruh a kuracia klobása Steelhead prišli čerstvé bez viditeľného zápachu.

Recepty a výživa

Všetky recepty, ktoré som vyskúšal, boli vytvorené s minimálnym množstvom prísad a ponúkali príjemnú rovnováhu bielkovín, tukov a sacharidov. Pripravili nielen príjemné večere, ale poskytli aj zvyšky na obed na ďalší deň.

1. Pstruh s pekanovou krustou: Toto jedlo obsahovalo jemnú maslovú rybu s chrumkavou orieškovou polevou. Podávalo sa s ochutenými opečenými zemiakmi a zeleninovou zmesou s plátkami jablka, čím vzniklo dokonalé jedlo inšpirované jeseňou. (Výživa: 980 kcal, 10 g vlákniny, 70 g tuku, 31 g bielkovín, 350 mg sodíka)
2. Huba Cavatappi: Najkrémovejšie cestoviny bohaté na syrové príchute, ktoré uspokoja každú chuť na sladké. Jedlo je doplnené restovanými šampiňónmi a cibuľkou, čo poskytuje príjemný a naplňujúci zážitok. (Výživa: 750 kcal, 4 g vlákniny, 40 g tuku, 22 g bielkovín, 370 mg sodíka)
3. Veganské perlové cestoviny a fazuľová polievka: Táto výdatná, útulná vegánska polievka je plná rôznych fazúľ, vrátane fazule a bielej fazule, a je obohatená o prísady zvýrazňujúce chuť. Podáva sa spolu s cesnakovým chlebom ako uspokojivé jedlo. (Výživa: 710 kcal, 14 g vlákniny, 11 g tuku, 21 g bielkovín, 1540 mg sodíka)

Ocenil som, že v receptoch bola dosiahnutá ideálna kombinácia bielkovín a vlákniny, čo zaisťuje celkovú spokojnosť. Všimol som si však, že polievka obsahuje vysoký obsah sodíka. Aby som to vyriešil, postupoval som podľa kroku receptu – opláchol som konzervované fazule vodou, čím som znížil ich obsah sodíka. Okrem toho som použil iba časť koncentrátu zeleninového vývaru a rozhodol som sa nezahrnúť soľ podľa pokynov v niekoľkých krokoch. „Jediná vec, ktorá sa mi na tom nepáči, je hladina soli – recepty hovoria, že treba soliť pomerne často, a ak áno, je to dosť náročné,“ dodáva jeden z testerov.

Recept na cestoviny obsahoval prísady ako cesnakové maslo, smotanový syr a mlieko, ktoré pri zvýraznení bohatej krémovej chuti prispeli aj k zvýšeniu obsahu kalórií a tuku. Verím, že preskúmanie alternatív alebo zníženie podielu týchto špecifických zložiek by lepšie zodpovedalo zdraviu vedomým rozhodnutiam, čo je pre mňa priorita.

Príprava a varenie

Príprava a varenie receptov sa ukázalo byť pre mňa príjemným zážitkom! Prípravné práce zahŕňali minimálne sekanie alebo krájanie, hlavne cibuľky, zemiakov a húb. Pokyny krok za krokom sa dali ľahko dodržiavať, čím sa eliminovalo akékoľvek zastrašovanie z procesu. Bez problémov som si recepty upravila tak, aby zodpovedali mojim preferenciám. Každá karta receptu obsahovala vizuálne podnety pre kroky, ktoré pridali užitočný dotyk. Dokonca aj pre začiatočníkov vo varení sa tieto recepty zdali celkom zvládnuteľné.

Jeden tester spomenul: „Naozaj mám problém motivovať sa k vareniu, aj keď sa mi to páči a som v tom dobrý – vďaka tomu je to tak jednoduchšie, pretože je ťažké ospravedlniť nevarenie, keď nemusím vymýšľať, čo urobiť, ísť do obchodu a potom hodinu variť.“ Jedlá mali krátky čas varenia, zvyčajne okolo 30 minút, a proces čistenia bol tiež rýchly, čo som obzvlášť ocenil.

Ochutnajte

HelloFresh uprednostňuje pohodlie a chuť v každom recepte. Osobne, s koreňmi v Ghane, som vyrástol a oceňujem význam chuti v jedlách pomocou korenín, bylín a korenín na pozdvihnutie každého jedla. Aj keď jedlá úplne nespĺňali moje osobné chuťové štandardy, myslím si, že trafili známku pre priemerného domáceho kuchára. Ako zástanca podpory väčšieho počtu ľudí, aby do svojho jedálnička zaradili ryby, vždy odporúčam vyskúšať nové techniky, ako je pridávanie drvených orechov na zvýšenie textúry, chuti a vitamínov. Pstruh z HelloFresh v pekanovej kôre bol skutočne nádherný.

Môj obľúbený medzi receptami bol Mushroom Cavatappi, pravdepodobne kvôli mojej záľube v krémových cestovinových jedlách. Spároval som to so stranou zelených pre pridanú farbu a výživu. Podľa odborníkov z laboratória nemusia byť jedlá najkomplexnejšie, ale sú dostatočne jedinečné na to, aby udržali čas jedla zaujímavý. Celkovo ma tieto jedlá inšpirovali k objavovaniu nových kulinárskych výtvorov a určite si objednám a vyskúšam ďalšie recepty, najmä počas mojich rušnejších týždňov.

Kto by si mal objednať HelloFresh?

HelloFresh je dobrou voľbou, ak je pre vás nakupovanie potravín ťažké alebo časovo náročné. Používanie tejto služby zaisťuje, že dostanete rôzne jedlá bez toho, aby ste obetovali pohodlie. Pri varení bez neho môžete skončiť s opakovanými jedlami alebo zvyškami, aby ste znížili plytvanie potravinami (čo vôbec nie je zlé). Ak však máte obmedzený rozpočet a dávate prednosť a lacnejšia služba donášky jedál alebo máte veľa alergií, nemusí to byť najlepšia voľba. To isté platí, ak máte špecifické zdravotné ťažkosti vyžadujúce špeciálny diétny plán.

Stojí HelloFresh za to?

HelloFresh je pohodlná služba súpravy jedál, ktorá ponúka množstvo čerstvých, chutných a na živiny bohatých receptov, ktoré vyhovujú rôznym stravovacím preferenciám. Odporúčame ako solídnu voľbu, zvlášť vhodnú pre páry alebo štvorčlenné rodiny. Aj keď to nemusí byť najvhodnejšie pre jednotlivcov alebo väčšie rodiny, jednotlivci žijúci sami môžu stále prospejete tým, že skonzumujete dve porcie alebo si jednu vychutnáte na večeru a druhú si necháte na obed ďalší deň. Veľkosť porcií je primeraná, kartičky s receptami sú jasné a pokyny sa dajú ľahko dodržiavať, čo umožňuje prípravu jedál za približne 30 minút. Prepravné materiály sú vysokej kvality, obsahujú recyklovateľné komponenty.

Služba je vhodná pre začiatočníkov, s úhľadne zabalenými položkami. Či už sa rozhodnete pre týždenné alebo mesačné dodávky, HelloFresh zjednodušuje proces podávania chutných a výživných jedál na stôl aj počas hektických dní. Aj keď existujú určité nevýhody, ako je vyšší obsah sodíka a základný chuťový profil, zistil som, že sa to celkovo oplatí vyskúšať.

Prečo dôverovať Good Housekeeping?

V Good Housekeeping Institute testujeme všetky rôzne druhy potravinárskych produktov a služieb. Naši odborníci sú od zdravých pochutín a doplnkov až po krabičky na predplatné jedla a služby donášky jedál zaviazali vám prinášať to najlepšie z najlepšieho, pokiaľ ide o kvalitu, výkon, chuť, výživu a viac.

V našej najnovšej štúdii o službách donášky jedál sme prijali viac ako 300 domácich kuchárov po celej krajine, zatiaľ čo naši interní odborníci testovali služby aj v našich laboratóriách. Celkovo sme vyhodnotili viac ako 50 rôznych služieb dodávania jedál, od tradičných súprav, ktoré sa dodávajú s vopred odmeranými ingredienciami a kartou s následným receptom, až po plne pripravené možnosti. Služby sme testovali v priebehu troch mesiacov v kategóriách celková spokojnosť, kvalita potravín, cena, recyklácia a dostupnosť.

Valerie Agyeman je odborníčkou na zdravú výživu žien a moderátorkou podcastu Flourish Heights, kde produkuje vedecky podložený obsah pokrývajúci prehliadané témy týkajúce sa výživy, wellness a zdravia žien. Má viac ako 10 rokov skúseností v oblasti výživy, firemného wellness a klinickej výživy. Valerie je dôveryhodná odborníčka a pravidelne sa objavuje v sieťach vrátane Good Morning Washington na stanici ABC a prispieva do publikácií ako zdravie žien, Tridsiatka a Tvar.