Čo treba hľadať na skvelom sladkom dezertnom víne

Na dokončení jedla dezertným vínom, ochutnávaní jeho bohatej textúry, ktorá utvára ústa a pražených príchutí orechov, medu alebo marmelády, je niečo úžasne zhovievavého. Je smutné, že tieto vína v dnešnej dobe trochu vyšli z módy, často preto, že ich ľudia jednoducho nevyskúšali. Myslíme si, že je to veľká škoda.

Takže sme nastavili odborníkov na Wotwine výzva nájsť nejaké lahodné vína, ktoré ilustrujú škálu štýlov a sú tiež veľmi cenné. Našli pár kvalitných drahokamov!

Existujú štyri hlavné spôsoby výroby sladkého vína. Prvá, ktorá produkuje legendárne sladké vína Sauternes a Tokaji, je „ušľachtilá hniloba“, huba nazýva sa Botrytis, ktorá extrahuje vodu z hrozna a zanecháva scvrknutú - a úžasne koncentrovanú - bobule. Toto je veľmi hodnotný príklad z Austrálie.

Víno: DB Family Reserve Botrytis Semillon 2013
Obchodník: Asda
Cena: 6,98 libier
Panel Wotwine si myslí, že to má hodnotu: 7,50 libier
Lahodné, intenzívne sladké víno so sušenými marhuľami, horkými mandľami a marmeládou.

Druhým príkladom je príklad hrozna, ktoré je čiastočne vysušené na slnku, aby sa opäť odstránila voda. Je veľmi rozšírený v Taliansku, kde sa vyberajú a nechávajú na slamených rohožiach alebo v škatuliach. Tretím spôsobom je skoré zastavenie kvasenia pridaním alkoholu a ponechaním cukru vo víne. To sa deje s Portom. Je tiež bežné na juhu Francúzska, ale tento vynikajúci hodnotový príklad pochádza z Grécka!

Víno: Kourtaki Cameo Mavrodaphne z Patras NV
Obchodník: Waitrose
Cena: 6,95 libier
Panel Wotwine si myslí, že to stojí za to: 8 £
Sladké, orechové víno s dobrým hrozienkovým a medovým charakterom, svieže podnebie a dlhá, lahodnejšia dochuť.

Nakoniec a exotickejšie je to ľadové víno. Tu sa hrozno nechá na viniči do zimy, keď zamrzne a ľad sa oddelí a zanechá vysoko koncentrovanú a šťavnatú šťavu. Zo zrejmých dôvodov urobila Kanada niečo z toho špecialitou!

Ak hľadáte najvýhodnejšie vína, keď ste na nákupoch, stiahnite si zadarmo Wotwine aplikácia pre rýchly prístup k tisícom pravidelne aktualizovaných recenzií vína od nezávislého panelu majstrov vína a profesionálov. Stačí vyzdvihnúť fľašu a naskenovať čiarový kód alebo zadať názov v aplikácii, aby ste zistili, či má dobrú hodnotu za peniaze.