Ako dosiahnuť, aby bylinky vydržali dlhšie

Hľadáte riešenie na disketové bylinky? Vložte svoje bylinky do šetriča bylín a zostanú čerstvé až dva týždne. Pracujú tak, že stonky nechávajú sedieť v malom množstve vody a vrcholy sú suché, aby nezvädli. Znie to príliš dobre, aby to bola pravda? V kuchyniach GHI sme podrobili testu tri, ktoré sme porovnali s bylinkami uloženými v pohári vody a so zväzkom, ktorý zostal v plastovom obale.

Už po štyroch dňoch začali bylinky, ktoré zostali v ich obale, vädnúť a týždeň po tom, čo sme ich kúpili, už neboli použiteľné. Tie v pohári prepadli po troch dňoch. Ale po týždni boli stonky v šetriči stále zelené, s otvorenými listami. Na konci druhého týždňa boli bylinky v šetričoch stále čerstvé, s výnimkou rozmarínu, ktorý sa začal sfarbovať.

VIAC: 10 SPÔSOBOV, ABY SVOJE OVOCIE POSLEDNEJ Dlhšie

Náš obľúbený šetrič byliniek bol prípravok Prepara Herb Savor Pod 2 (dole) (15 libier, waitrose.com). Napriek svojej kompaktnej veľkosti udržiaval naše bylinky najdlhšie čerstvé a bolo veľmi ľahké ich vyprázdniť a znovu naplniť.

Tip GH: zmrazené aktíva
Bylinky môžete zmraziť, aby ste si zachovali sviežu chuť až šesť mesiacov, a často chutia lepšie ako sušené.

1. Jemné bylinky ako pažítka a koriander by ste mali pred zamrazením nasekať, vložiť do podnosov na kocky ľadu a podliať trochou vody. Po zmrazení vysuňte do plastových mraziacich vreciek.

2. Pridajte mrazené kocky byliniek do jedál, ktoré sa varia okamžite, alebo ich rozmrazte za pár minút pri izbovej teplote

3. Bobkové, kari a kaffirové limetkové listy je možné zmraziť aj v plastových mraziacich vrecúškach - v pohotovostnom režime sú vynikajúce na zvýraznenie chuti kastrolov, kari a polievok.

4. Mäkké bylinky možno pred zmrazením tiež vyšľahať na pestá alebo z nich urobiť bylinkové maslo (nakrájaním a zmiešaním s mäkkým maslom)

PÁČI SA TI TO? POTOM SA PRIHLASTE VIAC DO NOVÉHO DOMOVSKÉHO NOVINY!