Ľahšie francúzske recepty na jedlo z krajiny

Jedlo so stolom je francúzske varenie bez prístupu. Toto výdatné, nenáročné jedlo v reštaurácii je o skromných surovinách pripravených jednoducho pomocou jednoduchých techník, ako je praženie, dusenie, a dusíme - a veľa masla a smotany (čo pravdepodobne vysvetľuje, prečo je táto komfortná kuchyňa tak populárna na oboch stranách Atlantic).

Aby sme odľahčili tieto galické klasiky bez toho, aby sme obetovali niektorú z ich lákavých chutí, spoliehali sme sa na inteligentné substitúcie, ktoré si ani nevšední jedlá nevšimnú. náš vynaliezavé vychytávky zahŕňajú výmenu tradičných mastných rebier z rebier s okom na chudé filé a medailónikov pečených v peci; pečenie pórového a Gruyère quiche bez kôry; obchodná slanina pre extra zeleninu v hovädzej burgundskej; a výmena zmrzliny s nízkym obsahom tuku za krém so šľahačkou v krémových oblátkach. Tento týždeň teda držte v Paríži vinu a večeru - nepotrebujete cestovný pas.

vyskúšať naše kompletné menu na bistro jedlo doma.

Chcete vedieť, ako kuchári vytvárajú také bezchybné jedlo? Je to ľahké - majú správne nástroje! Pozrite sa na najlepšie výbery riadu Výskumného ústavu dobrého hospodárstva v domácnosti: