Prečo je sherry tohtoročný aperitív voľby
Za výrobky zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Je dnes ťažké uveriť, ale sherry bolo v 70. rokoch minulého storočia jedným z najpopulárnejších alkoholických nápojov vo Veľkej Británii, hneď za druhým. Je smutné, že väčšina z nich bola menej kvalitná, neprirodzene sladká a často pochádzala z Cypru alebo dokonca z Austrálie, a nie z duchovného domova Jerez (odtiaľ názov) na juhozápade Španielska. Toto je dedičstvo, ktoré sa ťažko otriaslo.
Sherry, rovnako ako ďalšia veľká obeť mylnej identity v 70. rokoch, Nemka Rizling, môže byť jedným z najprínosnejších a najhodnotnejších štýlov vína, ktoré nájdete na poličke v supermarkete.
Najčistejším výrazom sherry, a preto je ideálne miesto pre štart, Fino, svetlé, lahodne suché víno s príchuťami citrusov, kváskového kváskového chleba a solených mandlí, ktoré sa vyvíjajú ako zrejúce asi sedem rokov v rade dubov sudy.
Tu sú štyri odporúčania sherry od tímu Wotwine:
Tio Pepe, 10,00 GBP za 75 cl, Morrisons
Spoločnosť Gonzalez Byass ju vyrába od 50. rokov 18. storočia.
Lustau je jednou z novších spoločností, ktorá vrátila zameranie na kvalitu do sherry, a dobrým príkladom je Waitrose Solera Jerezana Fino del Puerto, 10,49 GBP za 50 cl, Waitrose
Dobré, čisté fino sherry. Svieže a pekne intenzívne.
Manzanilla je Fino, ale pochádza z pobrežného mesta Sanlucar de Barrameda, ktoré mu dodáva ľahšie chute a jemne slanú dochuť. Je to dokonalý úvod do jedného z neopísaných pokladov vinárskeho sveta.
Hidalgo La Gitana, ktorá sa datuje do začiatku 19. storočia, je najslávnejšou značkou Manzanilla, ktorá podľa panela poskytuje klasickú slanú minerálnosť a „vynikajúci produkt“.
Hidalgo La Gitana Manzanilla, 10,99 libier za 75 cl, Waitrose
Svetlé, svieže, sherry suché na kostiach, pôvabné svetlo a slaná minerálna sviežosť. Vynikajúci produkt. Hodnota 11 £ za 75 cl.
Ak chcete vyskúšať Manzanillu za mierne nižšiu cenu, vyskúšajte Asda Manzanilla, £5 Asda
Slané, štipľavé víno, typická ľahká Manzanilla s kriedovou minerálnosťou. Hodnota 7 GBP
Galéria Stock
Wotwineje online sprievodca po víne s tisíckami pravidelne aktualizovaných recenzií väčšiny vín skladovaných v supermarketoch vo Veľkej Británii. Stiahnite si bezplatnú aplikáciu, aby ste naskenovali čiarové kódy vín a zistili, čo nezávislá skupina majstrov vína a profesionálov odporučila pre kvalitu a hodnotu za peniaze.
Stiahnite si aplikáciu tu:
Galéria Stock
Galéria Stock