Tento ručný mixér Breville má zabudovaný ohrievač na zmäkčenie masla
Za výrobky zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Upiecť sezóna je už v plnom prúde a my sa cítime inšpirovaní k zdokonaleniu svojich schopností v kuchyni. Ak chcete vyrobiť špongiu Victoria, ktorá by konkurovala Mary Berry’s alebo porazila Paula Hollywooda v jeho vlastnej hre, však budete vedieť, že spôsob, akým ingrediencie používate, je rovnako dôležitý ako váš recept a technika.
Za výrobky zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Súvisiaci príbeh
Opravených 12 najčastejších chýb pri pečení koláčov
Zmiešanie chladeného masla spolu s cukrom a múkou je niečo, čo sme v určitom okamihu urobili všetci - najmä ak nemáte dostatok času - ale môže to mať katastrofálny vplyv na výsledok.
Mäkšie maslo dokáže lepšie vytvárať emulziu, ktorá zachytáva vzduch, a tak vytvára ľahšie a nadýchanejšie koláče. Pomáha tiež ľahšie kombinovať ingrediencie, vďaka čomu sú hladšie cestá a tým aj rovnomernejšie štruktúrované koláče.
Aj keď na zohriatie masla na správnu teplotu môžete použiť mikrovlnnú rúru, výsledky môžu byť hitom a zmeškaním. Namiesto hladkého a krémového výsledku často zostáva napoly roztopený a napoly stále zmrazený, čo vytvára hrudkovité cestá a hustejšie koláče.
Aby ste sa vyhli týmto maslovým nešťastiam (a výsledkom sú tvrdé cookies a deflované koláče), spoločnosť Breville uviedla nový ručný mixér so zabudovaným ohrievačom - a GHI dal impozantné skóre z 80/100.
Ručný mixér HeatSoftTM s puzdrom na uloženie, 7 rýchlostí
£49.99
Pomocou funkcie ‘HeatSoft’ - ktorá funguje v podstate ako veľmi jemný sušič vlasov, ktorý je možné zapnúť a vypnúť s gombíkom - testery spolu za studena studené maslo a cukor na veľmi nadýchanú textúru nakrútili len za dva a pol minút.
Súvisiaci príbeh
Najlepšie ručné mixéry: 10 najlepších pre každý rozpočet
Ľahké a vzdušné cesto na koláče sa spojilo bez nadmerného špliechania a pri použití háčikov na chlieb bolo cesto rovnomerne zmiešané a pekne sa spojilo do guľôčky.
Testéri tvrdili, že jeho použitie je trochu ťažké a je tiež hlasnejšie ako v prípade iných modelov GHI sa páčilo. Ak však chcete spoľahlivý spôsob zabezpečenia hladkého a nadýchaného cesta na koláče, aj keď máte málo času, je to dobrý mixér, ktorý máte vo svojom arzenáli.
Môžeš vyzdvihnúť jeden z Amazonu, kde momentálne môžete získať zľavu 5 £.
5 najlepších ručných mixérov GHI
NAJLEPŠÍ RUČNÝ MIEŠAČ
Ručný mixér MFQ3630DGB
£39.99
Skóre: 94/100
Tento ručný mixér sme radi používali. Má elegantný dizajn a ponúka takmer dokonalý výkon. Či už miešate, šľaháte, prevzdušňujete alebo miesite, všetko zvládnete s ľahkosťou. Zmena rýchlostí je plynulá a najpomalšie a najrýchlejšie rýchlosti boli vhodné pre dané úlohy. Pri našich testoch na pečivo sa darilo dobre a jeho použitie bolo jednoduché. A pri našich testoch na cesto na koláče a prevzdušňovaní bol tento model bezchybný.
Ručný mixér HM225
£21.98
Skóre: 92/100
Tento model plní úlohy miešania a prevzdušňovania veľmi dobre. Dodáva sa s párom šľahačov, ale neobsahuje žiadne háčiky na cesto. Za perfektne zmiešané cesto na koláče, ktoré produkovalo rovnako brilantné rozprávkové koláče, získalo plné známky. Boli ľahké, hubovité a mali vynikajúci vzostup. S iba tromi rýchlosťami na hranie nebudete mať toľko kontroly ako v niektorých iných, ale je to najľahší model v našom zozname a je ľahko použiteľný na dlhé časové obdobia.
Ručný mixér MFQ24200GB
£39.99
Skóre: 92/100
Toto je ďalší skvelý model spoločnosti Bosch, ktorý zaznamenal dobré skóre v každom z našich testov, či už je to miesenie, prevzdušnenie alebo miešanie. Vďaka štyrom rýchlostiam a manuálnej možnosti vám tiež dáva úplnú kontrolu nad potrebným výkonom. Zistili sme, že šľahače sú trochu krehké a nemyslíme si, že by obstáli v skúške času. Mixér však dosiahol v našich testoch výkonu takmer úplné hodnotenie. Všetko, čo sme zmiešali, bolo ľahké a vzdušné, pričom miešanie trvalo zakaždým menej ako dve minúty. Značka skvelej ručnej metličky je často to, ako dobre sa pri nej vyrábajú koláče, a tento model nesklamal.
NAJLEPŠÍ ROZPOČETOVÝ RUČNÝ MIEŠAČ
Domáci 5-ručný ručný mixér
£10.00
Skóre: 91/100
Toto je náš najlepší ručný mixér s rozpočtom a môžete si ho kúpiť za menej ako 15 GBP. Je to kompaktné a pohodlné použitie a v našich testoch miešania a prevzdušňovania sme videli vynikajúce výsledky. Tento model šľahal z bielkov rýchlo a bez striekania obsahu z misky. Taktiež získal plné známky v našom teste na výrobu koláčov, pričom priniesol ľahké, vzdušné a vlhké výsledky. Páči sa nám, že najnižšia rýchlosť je veľmi nízka, čo znamená, že tento model dokáže jemne zložiť prísady. Je to skvelá kúpa pre pekárov s rozpočtom.
Ručný mixér MFQ40302GB
£69.99
Skóre: 88/100
S týmto mixérom s najvyšším skóre si môžete vynaložiť náročnú prácu na miesenie chlebového cesta. Ľahko vytvorí guľu a ani šľahače, ani motor bojovali s hustou zmesou. Produkuje veľmi ľahké cesto na koláče. Mysleli sme si, že šľahače vyzerajú trochu chatrne. A aj keď celkovo dosahujú vynikajúce výsledky, jeden z nich sa pri miešaní cesta na koláče mierne ohýbal. Napriek tomu sa nám páči jeho rozsah rýchlostí a manuálny režim. Tento model tiež plynulo mení rýchlosť bez chvenia alebo výraznej akcelerácie.
Páči sa vám tento článok? Prihláste sa k odberu nášho bulletinu aby ste dostali viac podobných článkov priamo do vašej doručenej pošty.
PRIHLÁSIŤ SE
Súvisiaci príbeh
Ručný mixér Breville s technológiou HeatSoft VFM02