15 druhov kávovarov

Pre mnohých z nás je ťažké si predstaviť, že by sa dalo začať deň bez kávy. Položenie hrnca alebo varenie pohára je rovnako súčasťou rannej rutiny, ako je čistenie zubov. Podľa Joe Derochowského, poradcu pre domáci priemysel pre skupina NPD, kategória kávy ako celku rastie za posledných päť rokov a len za posledný rok sa zvýšila o 5%.

Zatiaľ čo hovorí Derochowski kávovary na jedno použitie, rovnako ako stroje značky Keurig, sú najväčšou rastúcou podkategóriou predaja kávovary na espresso, naleje kávovary a Francúzske lisy sú tiež na vzostupe.

„Káva je teraz o chuti,“ hovorí Derochowski a tPreto existuje veľa rôznych spôsobov prípravy kávy - každá metóda ponúka inú chuť, od odvážnych a robustných studený zápar, na vyhladenie krémovej kávy z francúzskeho lisu. Ale každý typ kávovaru má výhody a nevýhody, od ceny po pohodlie až po príchuť. Vieme, že ľudia majú veľmi silné názory na to, aký typ kávy je najlepší (hej, je to osobná!), Ale odborníci na kávu, aby vám pomohli dekódovať masový trh kávovarov

Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances Lab identifikujte 15 druhov kávovarov, ako pracujú a pre koho sú najlepší:

Kávovar na odkvapkávanie

Odkvapkávače kávy sú jednoduchý a známy spôsob prípravy kávy. Môžu pripraviť jednu šálku kávy alebo až 14. Niektoré kávovary na odkvapkávanie kávy majú dodatočný systém varenia, ako je napríklad dávkovač horúcej vody alebo jednopodlažný pivovar, ktorý je pre väčšiu univerzálnosť kompatibilný s K-šálkami.

Ako to funguje: Do zásobníka sa pridá studená voda a do filtra sa pridá mletá káva. Voda sa ohrieva a cez fazuľu prechádza cez niečo, čo vyzerá ako sprchová hlavica. Uvarená káva sa potom plní do sklenenej karafy umiestnenej na vrchnej platni, ktorá udržuje kávu v teple.

Pre koho je to najlepšie: Tradicionalisti, rodiny, zábavné.

Nechcete, aby vám káva horela? Niektorí ľudia majú radi termické karafy na uchovanie teploty kávy bez jej prehriatia na horúcej platni. Namiesto odpočinku na výhrevnom telese sa káva varí do izolovanej karafy, ktorá je zvyčajne vákuovo utesnená. Dobrá termálna karafa je navrhnutá tak, aby udržiavala kávu horúcu celé hodiny.

Naliať kávovar

Varenie kávy pomocou podlievania je jednou z najšetrnejších metód varenia. Na prípravu šálky kávy s plným telom môžete na jeden hrnček alebo väčšiu karafu použiť prelievanie.

Ako to funguje: Stredne hrubé usadeniny sú umiestnené v lieviku kužeľovitého tvaru s filtrom. Horúca voda sa pridáva do areálu po dávkach; prvýkrát, keď “rozkvitne” kávová usadenina, a druhýkrát, keď je úplne uvarená. Keď voda filtruje povrch, vyprázdňuje sa do jednej šálky alebo karafy a výsledkom je bohatá šálka kávy s plným telom.

Pre koho je to najlepšie: Milovníci kávy na jednu šálku.

Jednorazový kávovar na kapsuly

Keurig bol medzi prvými značkami, ktoré boli predstavené kapsulové stroje, ktoré zmenili spôsob výroby tradičnej prekvapkávanej kávy: Čerstvá šálka kávy jediným stlačením tlačidla. Väčšina z nich má vodné nádrže, takže nemusíte zakaždým plniť kávovar vodou a prísť do široká škála štýlov, od iba jednej veľkosti šálky až po širokú škálu, ktorá pojme aj veľkú cestu pohár.

Ako to funguje: Rovnakým spôsobom ako kvapkaná káva, ale v menšom rozsahu, používajú tieto stroje vopred namleté ​​a odmerané struky, aby zakaždým dodali konzistentnú šálku kávy. Prednastavené množstvo horúcej vody pretečie po zemi priamo do vášho hrnčeka. Filter je umiestnený v tobolke, takže sa nemusíte obávať vyprázdňovania mletých látok - tobolky stačí vyhodiť do koša.

Pre koho je to najlepšie: Každý, kto chce rýchly a ľahký spôsob prípravy rôznych kávových nápojov, ale nechce si uvariť plný hrniec.

Kávovar French Press

Funguje francúzska tlač jemným máčaním kávovej usadeniny v práve prevarenej vode na prípravu šálky kávy s plným telom. Čím dlhšie kávu namáčate, tým je príchuť silnejšia, odporúčané množstvo však sú štyri minúty.

Ako to funguje: Hrubú až stredne namletú kávu skombinujte s práve prevarenou vodou a priklopte veko karafy, aby mohla stúpať. Po niekoľkých minútach pomaly zatlačte na piest (opatrený filtrom s jemnými okami), aby sa mletá pôda presunula na dno karafy.

Pre koho je to najlepšie: Milovníci kávy, ktorí milujú chuť kávy s plným telom alebo chcú zdôrazniť chuť vysoko kvalitnej kávy.

Kávovar AeroPress

Tento kávovar má na Amazone viac ako 5 000 pozitívnych recenzií. Ľudia milujú, že sa čistia rýchlo a ľahko, najmä v porovnaní s francúzskymi lismi, ktoré fungujú podobne. Okrem prípravy espressa a amerikanosu môže AeroPress pripravovať aj kávu za studena tak, že nechá pôdu lúhovať jednu minútu namiesto 10 sekúnd.

Ako to funguje: Pridajte jednu zaoblenú lyžicu jemne mletej kávy do základu pre každý výstrel veľkosti espressa, ktorý by ste chceli pripraviť. Zahrejte vodu na 170 ° F; použite ho na vyplnenie dna až po požadované označenie pohára. Vložte filter do uzáveru, zaskrutkujte ho na základňu a potom položte základňu na hrnček. Miešajte kávovú usadeninu po dobu desiatich sekúnd a potom pomocou priloženého piestu opatrne zatlačte vodu dolu cez hrnček do hrnčeka.

Pre koho je najlepšie: Milovníci silnej kávy, ktorí hľadajú rýchly a ľahký spôsob prípravy jednej šálky naraz.

Kávovar za studena

Tradičná ľadová káva sa vyrába nalievaním už uvarenej kávy na ľad, ale metóda studeného varenia nepoužíva žiadne teplo, čo vedie k bohatému a plnému vareniu. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť studený nápoj, vrátane jeho namáčania do veľkej nádoby.

Ako to funguje: Káva za studena sa pripravuje máčaním hrubo zomletých kávových zŕn cez noc pri izbovej teplote alebo studenej vode. Uvarená káva sa potom rozdelí do inej nádoby na servírovanie. Môže sa skladovať v chladničke až 14 dní a okrem toho, že sa podáva na ľade, sa môže použiť ako koncentrát na prípravu horúcej kávy.

Pre koho je to najlepšie: Tí, ktorí majú radi plnšiu, hlbšiu a chutnejšiu šálku kávy - studenú alebo horúcu.

Kávovar na espresso

Rovnako ako káva existujú veľa spôsobov, ako pripraviť espresso, čo je druh kávového nápoja, pri ktorom sa používajú tmavo pražené zrná a jemne sa melie. Je oveľa koncentrovanejší ako prekvapkávaná káva a podáva sa v menšej šálke.

Ako to funguje: Espresso je možné pripravovať pomocou manuálneho, poloautomatického, automatického alebo superautomatického stroja. Všetci pracujú tak, že ohrievajú vodu a vedú ju cez vylisovanú kávovú usadeninu pod vysokým tlakom.

• Ručné stroje vyžadovať ty na kontrolu všetkých premenných vrátane podbíjania, vytvárania tlaku a prietoku vody. Sú vynikajúce pre profesionálnych konzumentov espressa, ktorí sú veľmi presvedčení o svojom espresse a radi robia veci od nuly.
• Semi-automatické stroje regulovať tlak, ale umožňuje vám kontrolovať, koľko vody chcete použiť. Sú dobré pre konzumentov kávy, ktorí majú radi silnú kávu a chcú si pripraviť espresso aj Americanos.
• Automatické stroje regulovať tlak a množstvo vody. Niektoré majú zabudované mlynčeky na kávu. Sú ideálne pre ľudí, ktorí by si chceli doma vyrobiť bezstarostné espresso.
• Superautomatické stroje urob všetko pre seba; Musíte len zvoliť požadovaný druh espressa a kávovar automaticky zomelie správne množstvo fazule a dávkujte nápoj podľa vopred naprogramovaných nastavení, čo je vynikajúce pre tých, ktorí chcú press-and-go espresso.
• Kapsulové stroje pripravujte espresso a kávové nápoje pomocou toboliek s vopred odmeranou espressom alebo kávovou usadeninou. Väčšina strojov na výrobu kapsúl vyžaduje, aby ste si vybrali veľkosť nápoja, ktorý chcete pripraviť, ale iné, ako napríklad Nespresso VirtuoPlus, zistite čiarový kód na kapsule a pripravte si dokonalú veľkosť automaticky. Ideálne pre ľudí, ktorí chcú byť schopní pripraviť konzistentnú šálku espressa alebo espressa s minimálnym úsilím.

Varná doska kávovar

Moka kanvica je populárny kávovar ktorý produkuje tmavý nápoj porovnateľný s espressom, ale podľa talianskeho espressa National Institute, sa nekvalifikuje ako espresso, pretože nepoužíva požadovaných deväť tyčiniek tlak. Stále však produkuje veľmi tmavú šálku kávy a dá sa použiť ako pevný základ pre cappuccino a latte.

Ako to funguje: Do spodnej nádoby sa pridá voda a do filtra umiestneného v hornej časti sa pridá jemná usadenina. Teplo vytvára paru, ktorá vytvára tlak, ktorý spôsobuje, že voda na dne pretečie cez fazuľu a varí sa v hornom oddelení.

Pre koho je to najlepšie: Milovníci espressa, ktorí majú radi hlbokú, tmavú šálku kávy.

Mletý a varený kávovar

Niektoré prekvapkávacie kávovary sú vybavené mlynčekom, ktorý dokáže zomlieť kávové zrno bezprostredne pred varením. Mnoho ľudí má tento štýl varenia radi, pretože zaisťuje kávu s najčerstvejšou chuťou.

Ako to funguje: Vyberte množstvo kávy, ktoré chcete pripraviť, a sledujte, ako zariadenie automaticky zomelie zodpovedajúce množstvo zŕn do varného koša. Rovnako ako u bežných mlynčeky na kávu, niektoré mletie a varenie majú brúsky na kotúče a niektoré brúsky na otrepy.

• Brúsky na nože mať jednu čepeľ, ktorá zomelie fazuľu ako kuchynský robot tak, že ju rozseká.
• Brúsky Burr sú vyrobené z dvoch kúskov tvrdého materiálu, ktorý drví fazuľu pri prechode medzi nimi; umožňujú väčšiu presnosť a dôslednosť.

Pre koho je najlepšie: Mletie a varenie sú príťažlivé pre konzumentov kvapkovej kávy, ktorí si radi meliú kávu doma a zjednodušujú postup.

Turecký kávovar (Ibrik)

Turecká / grécka káva sa pripravuje na sporáku pomocou veľmi malého hrnca. Táto metóda produkuje veľmi silnú, nefiltrovanú kávu. Niektorí ľudia si radi počas varenia pridávajú do hrnca cukor alebo iné dochucovadlá, ako je škorica alebo kardamón, čo dodáva chuti. Rovnako ako espresso, aj to si vychutnáte z malého hrnčeka.

Ako to funguje: Voda sa mieša s veľmi najemno zomletou kávou, až kým zmes nezačne vrieť. Káva sa potom preleje do šálky, kde sa usadenina usadí na dne.

Pre koho je to najlepšie: Kávičkári, ktorí majú radi silnú kávu, ktorá sa rýchlo a ľahko pripravuje.

Strmá káva

Niektoré značky balia kávu do čajových vrecúšok, ktoré sa dajú pripraviť rovnako ako čaj: Strmá. Špeciálna káva balená v kompostovateľných vreciach umožňuje ľahké vychutnať si dobrú šálku kávy na cestách.

Ako to funguje: Rovnako ako čajové vrecúško: Vložte kávové vrecúško do hrnčeka a prilejte horúcu vodu. Strmé päť až šesť minút.

Pre koho je najlepšie: Častí cestovatelia a tí, ktorí si na všetkom cenia pohodlie - na šálku kávy potrebujete iba horúcu vodu.

Vietnamský kávovar (Phin)

Phin je podobný malému prelievaniu. Je vyrobený z kovu a používa jemnejšiu mletú fazuľu.

Ako to funguje: Malé otvory na dne umožňujú, aby cez ne odkvapkala horúca voda po tom, čo prešla cez povrch. Spravidla sa varí do šálky, ktorá je naplnená malým množstvom sladeného kondenzovaného mlieka.

Pre koho je najlepšie: Pijáci kávy na jeden pohár, ktorí majú radi silnú kávu.

Sifónový kávovar

Šetrný spôsob prípravy kávy, pretože voda je len slabo vriaca, keď sa spojí s mletou vodou. Nižšia teplota umožňuje jemnejšiu prípravu kávy, ktorá nadmerne extrahuje chuť.

Ako to funguje: Voda sa ohrieva, až kým sa nepremení na pary a neprechádza nahor do okrúhlej karafy naplnenej kávovou usadeninou. Akonáhle sa para zmení späť na vodu a spojí sa s usadeninou, uvoľní sa späť do karafy použitej na ohrev vody a vytvorí podtlak, ktorý posilní arómu a chuť kávy.

Pre koho je to najlepšie: Kávoví nadšenci, ktorí milujú vedu a chcú maximalizovať chuť svojej kávy tým najpokročilejším spôsobom.

Kávovar na perkolátory

Perkolátory existovali dávno predtým, ako boli kávovary na kvapkanie kávy. Produkujú chutné šálky kávy so silnou arómou. Niektoré možno použiť na sporáku, iné sú elektrické.

Ako to funguje: Ohriata voda prechádza hadičkou a opakovane nasýti hrubú kávovú usadeninu umiestnenú na hornej časti stroja.

Pre koho je to najlepšie: Tí, ktorí majú veľmi radi horúcu kávu.