7 najlepších potravinárskych spracovateľov 2019

Používanie kuchynského robota je ako mať vlastného osobného šéfkuchára - vlastniť jedného vás ušetrí od toho, aby ste museli robiť veľa zdĺhavých a únavných prípravných prác. Jedna otázka, ktorú dostávame, je veľa: Aký je rozdiel medzi kuchynským robotom a mixérom? Ak chcete hrubú textúru, kuchynský robot dokončí svoju prácu. mixéry sú lepšie pre jemné brúsenie a čistenie hladkých zmesí.

Dobrý inštitút pre domácnosťLaboratórium kuchynských spotrebičov a technológií testovalo, ako sú spracovatelia potravín schopní kocky cibuľa, mletá petržlenová vňať, mletý parmezán, plátky paradajok, strúhaná mrkva a mozzarella, a cesto na miesenie. Zobrali sme tiež na vedomie, ako rýchlo každý model vykonával tieto úlohy a koľko jedla zostalo nespracované. Potom sme skontrolovali jednoduchosť použitia, pričom sme sa zamerali na to, ako užitočná je príručka používateľa, ako ľahké sa dajú zostaviť čepele, sklz a veko, ľahkosť použitia ovládacích prvkov, rozmanitosť ponúkaných nastavení a čistiteľnosť.

Náš najlepší výber laboratórií je Breville Sous Chef. Pokiaľ ide o výkon, je špičková, má mimoriadne výkonný motor, mikro-vrúbkovanú S-čepeľ, nastaviteľný krájač s 24 nastaveniami (od tenkého papiera po hrubý rez), reverzibilným skartovačom, čepeľou cesta a viac. Pri každom teste prchal, nakrájal cibuľu, mletú petržlenovú vňať a paradajky rovnomerne nakrájané na plátky.

Celkovo možno povedať, že najlepšími spracovateľmi potravín v roku 2019 sú:

Najlepšie celkové spracovanie potravín:Breville Sous Chef
Najlepšia hodnota spracovania potravín:Hamilton Beach Stack & Snap
Najuniverzálnejší spracovateľ potravín:Kuchynský robot na výrobu potravín Elementin
Najlepší malý spracovateľ potravín: KitchenAid Mini Food Chopper
Najlepšie veľké kuchynské roboty: Kuchynský robot
Najlepšie nadčasový kuchynský robot: Cuisinart Prep 9
Najjednoduchšie použiť kuchynský robot:Oster Total Prep

Čo robí skvelého spracovateľa potravín?

Špičkový spracovateľ potravín by mal byť schopný prijať celé alebo veľké kúsky čerstvých plodov, napríklad cibuľa, mrkva, bylinky alebo zemiaky a veľmi jemne ich zosypte na rovnaké kúsky (kocky alebo kúsky) Čas. Mali by byť tiež schopní plniť úlohy, ako je mletie tvrdých syrov, pyré z polievok alebo omáčok, výroba emulzií ako je mayo a dokonca miesenie cesta na chlieb.

Pri nákupe hľadajte model, ktorý obsahuje čepele na krájanie potravín, ako sú paradajky alebo syry. Odporúčame tiež, aby ste si dali jednu s veľkou prívodnou trubičkou v prednej časti a uistili sa, že má nastavenie pulzu - vďaka obom týmto funkciám bude chopper intuitívnejšie. Nižšie nájdete viac informácií o našom najlepšie testovanom sekačke a šiestich ďalších spracovateľoch potravín, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť.

---

Najlepšie celkovo spracovateľ potravín

Breville Sous Chef

Vďaka super výkonnému motoru je Sous Chef Breville MVP, pokiaľ ide o výkon. Je naskladaný zvončekmi a píšťalkami, aby vám poskytol maximálnu všestrannosť vrátane mikro-vrúbkovanej S-čepele, nastaviteľný krájač s 24 nastaveniami (od tenkého papiera po hrubý rez), reverzibilným skartovačom, čepeľou cesta a viac.

Tento model dosiahli takmer všetky naše testy dokonalé skóre, rovnomerne nakrájanú cibuľu nakrájanú na kúsky, mletú (nečítanú) petržlen, dokonale pomelú parmezán a za pár sekúnd rovnomerne nakrájané paradajky. Elegantný strieborný šéfkuchár má niekoľko kŕmnych skúmaviek, z ktorých jedna je dostatočne veľká na to, aby pojala celé paradajky alebo jeden kilogram mozzarelly.

kapacita: 12 šálok

---

Najlepšia hodnota pre spracovanie potravín

Hamilton Beach Stack & Snap

Stack & Snap z Hamilton Beach dokazuje, že na to, aby ste získali špičkový kuchynský robot, nemusíte tráviť šťastie. Pri našich testoch bolo možné rovnomerne rozdrviť parmezánový syr, rozdrvenú petržlenovú vňať a tenké plátky paradajok. Čierna a nehrdzavejúca základňa je vybavená šedými ovládacími tlačidlami na krájanie / drvenie, pyré / miešanie a pulzovanie a tri plátky ste pokryli na krájanie, drvenie a sekanie.

Našli sme zostavenie Stack & Snap tak, aby bolo jednoduchšie ako väčšina spracovateľov potravín: Pretože sa veko uzamkne dvoma západkami, nemusíte sa starať o obvyklý postup zostavovania a zakrútenia veka na miesto.

kapacita: 12 šálok

---

Najuniverzálnejší spracovateľ potravín

Kuchynský robot na výrobu potravín Elementin

Kuchynský robot Cuisinart zahŕňa zameniteľné 13-šálky a 4,5 šálky na prácu - aby ste ho mohli použiť na prípravu salsy alebo zelného čaju pre veľkú párty alebo len pre dvoch. Dodáva sa tiež s nastaviteľným krájacím diskom, reverzibilným skartovacím diskom (pre strednú alebo jemnú konzistenciu), a čepeľ cesta, kockový disk, univerzálna sekacia čepeľ, čistiaci nástroj a úložné puzdro na držanie tela príslušenstvo. Pri našich testoch získal tento stroj vysoké skóre takmer pri každej úlohe, vrátane miesenia chleba a drvenia syra mozzarella.

kapacita: 13 šálok

---

Najlepšie malé potravinárske procesory

KitchenAid Mini Chopper

Hľadáte spracovateľa potravín, ale nemáte úložný priestor na darovanie modelu v plnej veľkosti? Tento kompaktný model je šikovný výber pre malé kuchyne, internáty alebo pre tých, ktorí majú tendenciu vyrábať malé porcie. Pretože to prichádza iba s jednou viacúčelovou sekacou čepeľou, nebudete v ňom môcť krájať paradajky, ale zistili sme, že nedostatok príloh spôsobil, že je hračka. Pulzuje dvoma rýchlosťami (sekaním alebo pyré), všetky zahrnuté súčasti sú vhodné do umývačky riadu a výberom 16 odtieňov si môžete prispôsobiť svoju kuchyňu.

kapacita: 3,5 šálky

---

Najlepšie veľké potravinárske procesory

Kuchynský robot

Kuchynský robot KitchenAid so 14 šálkami je drahý, ale z tohto veľkého modelu pre veľké zaťaženie budete mať svoje peniaze - navyše je dosť pekné parkovať natrvalo na doske. Je dodávaný naskladaný čepele a príslušenstvo, ktoré vám poskytnú maximálnu všestrannosť, vrátane dodatočnej pracovnej misky so štyrmi pohármi, dvoch viečok (jedno s prívodnou rúrkou a druhé bez prívodnej trubice), nastaviteľný krájací kotúč, obojstranný skartovací disk, dva viacúčelové čepele, čepeľ cesta, súprava na kocky, čistiaci nástroj a úložné puzdro, ktoré úhľadne drží to všetko.

kapacita: 14 šálok

---

Najlepšie nadčasový kuchynský robot

Cuisinart Prep 9

Cuisinart Prep 9 vynikal vo všetkých našich testoch, dokonca aj pri zložitých prácach, ako sú krájanie paradajok a rezanie mrkvy. Je to klasický kuchynský robot s veľmi jednoduchými a ľahko ovládateľnými ovládacími prvkami - iba tri tlačidlá (pre zapnutie, off a pulz), čo z neho robí ideálny model pre tých, ktorí sú v potravinách noví spracovanie.

kapacita deviatich šálok by mala byť dostatočná pre väčšinu domácich kuchárov, ale 11-šálky sestry modelu Cuisinart (model Prep 11 Plus) je ideálne, ak sa bavíte často a robíte väčšie dávky. Tento Cuisinart obsahuje krájací disk, drviaci disk, novú sekaciu čepeľ, odnímateľnú stonku, špachtľu a knihu receptov.

kapacita: 9 šálok

---

Najjednoduchšie použiť kuchynský robot

Oster Total Prep

Produkt Oster Total Prep bol jedným z najjednoduchších spracovateľov potravín, ktorý sme hodnotili. Tento čierny model bez ozdôb je dodávaný s nožom v tvare písmena S na sekanie, listom cesta, reverzibilným skartovacím a krájacím kotúčom a má veko a prívodnú trubicu, ktoré sa dajú veľmi ľahko zmontovať.

A pre rýchle čistenievšetky časti a príslušenstvo sú vhodné do umývačky riadu. Pri našich testoch rovnomerne spracovávala nakrájanú cibuľu a rozdrvenú mrkvu, hoci pri mletí zanechala petržlen mierne pomliaždený. Ale za túto cenu, komu by to mohlo záležať?

kapacita: 10 šálok

---

5 prekvapivých vecí, ktoré dokáže váš kuchynský robot urobiť

1. Nastrúhaný parmezán. Milujeme mikroplánový jemný zester / strúhadlo pre rýchlu sprchu Parm na začiatok a misa cestovín ale keď recept na lasagne vyžaduje šálku ½ šálky alebo možno viac, strúhanie rúk môže byť únavné... verte nám, vieme. Ak nakrájate svoj klin na syr s veľkosťou asi 1 palec a začnete ho svišťať v procesore vybavenom čepeľou, nie mriežkovým nadstavcom, výsledky vás ohromia.
2. Miesiace cesto. Nezostali už žiadne ospravedlnenia za to, že si nevytvorili svoj vlastný koláčová kôra. Áno, stále musíte odmerať prísady, ale procesor ich kombinuje rýchlo a odborne!
3. Petržlenová vňať. Aj keď zvyčajne existuje limit, koľko môžete spracovať, pokiaľ ide o kučeravé petržlenové listy, môžete ich zabaliť na vrchol misky. Skúste to pri najbližšom vytvorení zdravý šalát.
4. Šľahajte obväzy a poklesy. Od svojich začiatkov sú spracovatelia potravín vítaní pre svoju schopnosť vyrábať majonézu. V uzávere napájacej trubice je malá diera. Ak olej pridáte cez dieru, tečie do vajíčok správnym tempom, aby sa absorbovalo a zmenilo sa na mayo. Ale buďme úprimní, kto z nás si dnes robí svoj vlastný? Táto technika však funguje ako kúzlo, keď pripravujete horčicový alebo krémový dresing.
5. Zmiešajte cookies. V procesore je možné nasávať jednoduché recepty na sušienky, ktoré nie sú odvážené tónom masla a múky. v skutočnosti Susan Westmoreland, s Makaróny čokolády a lieskových orieškov požaduje, aby sa najprv orežú orechy a čokoláda a potom sa zmiešajú v nádobe procesora, čím sa zníži počet krokov a častí vybavenia, ktoré musíte umyť. —Sharon Franke

5 chýb spracovateľa potravín, ktorým sa treba vyhnúť

1. Hádzanie celej cibule. Pred krájaním nakrájajte jedlo na kúsky rovnomernej veľkosti, aby sa dosiahlo rovnomernejšie spracovanie. Pomáha tiež kvapať nasekané kúsky cez prívodnú skúmavku, zatiaľ čo je kuchynský robot v prevádzke, namiesto toho, aby ste ich všetky vložili do misky skôr, ako začnete.
2. Ignorovanie tlačidla impulzu. Stlačením impulzu spustíte procesor prerušovane a získate rovnomernejšie výsledky. Ak váš kuchynský robot nemá funkciu automatického pulzu, jednoducho ho občas zapnite a vypnite.
3. Netlakové. Pri strúhaní alebo krájaní na plátky sa snažte vyvíjať rovnomerný tlak na jedlo, keď ho zatlačíte nadol, aby ste ho udržali v skúmavke stabilne a dosiahli jednotné výsledky.
4. Použitie namiesto mixéra. Nie ste si istí, kedy používať kuchynský robot a kedy používať mixér? Ak chcete hrubú textúru, kuchynský robot dokončí svoju prácu. Miešačky sú lepšie pre jemné mletie a čistenie hladkých zmesí.
5. Odchádzal. Počas prevádzky kuchynského robota nezabudnite robiť nič iné, najmä ak ste príprava ťažkého nákladu ako droždie, pretože procesor môže "kráčať" po telese alebo z neho odpadnúť pult. —Sharon Franke