Zavrieť
Ponuka

Najlepší vegánsky recept Bolognese

click fraud protection
bolonská šošovica

Mike Garten

Toto výdatné jedlo využíva mäsité huby a šošovicu bohatú na bielkoviny na dochutenie úplne rastlinnej večere. Jedáci mäsa si ani neuvedomia, že je vegánske!

Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie

Cal/Servis: 530

Výnosy: 4 - 6 porcií

Čas prípravy: 0 hodiny 20 min

Celkový čas: 0 hodiny 55 min

Ingrediencie

3 polievkové lyžice.

olivový olej
1

cibuľa nakrájaná nadrobno 

Kóšer soľ a korenie

8 oz.

cremini huby, orezané a nasekané v kuchynskom robote
2

veľké strúčiky cesnaku, jemne nasekané

1/4 až 1/2 ČL drvenej červenej papriky

3 polievkové lyžice.

rajčinová pasta
1/2 c.

suché biele víno 
1 c.

červená šošovica
1

14,5-oz plechovka drvených paradajok
1 polievková lyžica.

základ na hubový bujón (použili sme Better Than Bouillon)
1 lb

pappardelle, linguine alebo fettuccine 

Nasekaná petržlenová vňať, na servírovanie

Tento modul nakupovania ingrediencií je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na ich webovej stránke.

Inštrukcie

  1. Rozohrejte olej v holandskej rúre na strednom stupni. Pridajte cibuľu, dochuťte 1/2 čajovej lyžičky každej soli a korenia a prikryté varte za občasného miešania 4 minúty. Zvýšte teplotu na stredne vysokú, pridajte huby a za občasného miešania varte 8 až 10 minút, kým nie sú tmavo hnedé a nezačnú sa lepiť.
  2. Znížte teplotu na strednú úroveň, vmiešajte cesnak a drvené korenie a varte 1 minútu. Vmiešame paradajkovú pastu a varíme za stáleho miešania do tmavohneda, 2 minúty. Vmiešajte víno, zoškrabte všetky zhnednuté kúsky, potom vmiešajte šošovicu, paradajky, 2 šálky vody a bujón. Priveďte do varu a potom varte, kým šošovica nezmäkne, 30 až 35 minút. Medzitým uvarte cestoviny podľa návodu na balenie. Bolognese podávajte na cestovinách, ak chcete, posypte petržlenovou vňaťou.

VÝŽIVOVÉ INFORMÁCIE (na porciu): Približne 530 kalórií, 10 g tuku (1,5 g nasýteného), 22 g bielkovín, 790 mg sodíka, 88 g sacharidov, 9 g vlákniny

Robili ste tento recept? Komentujte nižšie!

Kate MerkerKate Merker je hlavná potravinová riaditeľka a dohliada na tím, ktorý vyrába všetok obsah potravín, ktorý sa v ňom objavuje niekoľko najlepších titulov spoločnosti Hearst, vrátane Good Housekeeping, Women's Health, Prevencia, Women's Day a Country Žiť.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io

instagram viewer