Zavrieť
Ponuka

Recept na najlepšie jahňacie kotlety a hrachový šalát

click fraud protection
jahňacie kotlety a hrachový šalát

Mike Garten

Podávajte čerstvý a chrumkavý šalát z jemne nakladanej vňate a cibule, hrášku a byliniek spolu so šťavnatými pečenými jahňacími kotletami.

Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie

Cal/Servis: 605

Výnosy: 4 porcií

Celkový čas: 0 hodiny 35 min

Ingrediencie

Na jahňacie kotlety

1/2

červená cibuľa nakrájaná nadrobno
2 polievkové lyžice.

ryžový ocot

Kóšer soľ a korenie

1

jahňacina, orezaná
2 polievkové lyžice.

olivový olej, rozdelený
2 lyžičky.

koriander, drvený
1 lyžička.

zemný sumach
1/4 c.

čerstvá mäta, nasekaná
2 polievkové lyžice.

plochá petržlenová vňať, nasekaná

Na šalát

1 1/2 lyžice.

čerstvá citrónová šťava
1 polievková lyžica.

olivový olej

Štipka cukru

Kóšer soľ a korenie

1

malá feniklová cibuľka, nakrájaná na veľmi tenké plátky
1/4

červená cibuľa, veľmi tenké plátky
6 oz.

cukrový hrášok, pozdĺžne rozpolený
1/4 c.

plocholistá petržlenová vňať
1/4 c.

malé lístky mäty
1/4 c.

malé lístky bazalky

Tento modul nakupovania ingrediencií je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na ich webovej stránke.

Smery

  1. Predhrejte rúru na 425 °F. Urobte jahňacie mäso: V malej miske zmiešajte cibuľu, ocot a 1/4 čajovej lyžičky soli. Necháme postáť, kým jahňacina nie je hotová.
  2. Na obrúbenom plechu potrieme jahňacinu 1 lyžicou oleja, potom ochutíme koriandrom, sumakom a 1/2 lyžičky soli a korenia. Pečieme do želaného prepečenia, 20 až 25 minút pre stredne pečené. Pred krájaním necháme aspoň 10 minút odpočívať.
  3. Medzitým si pripravte šalát: V strednej miske rozšľahajte citrónovú šťavu, olej, cukor a 1/2 lyžičky každej soli a korenia, aby sa rozpustili. Pridajte fenikel a cibuľu a nechajte postáť, občas premiešajte, 10 minút, potom pridajte hrášok a bylinky. Odložte bokom.
  4. Kým jahňacina odpočíva, vmiešame zvyšnú lyžicu oleja do cibuľovej zmesi, potom vmiešame mätu a petržlenovú vňať.
  5. Jahňacie mäso nakrájame na kotlety a podávame so šalátom a cibuľovým bylinkovým dresingom.

VÝŽIVOVÉ INFORMÁCIE: Približne 605 kalórií, 48,5 g tuku (18 g nasýtených), 30 g bielkovín, 785 mg sodíka, 12 g sacharidov, 5 g vlákniny

Robili ste tento recept? Komentujte nižšie!

Kate MerkerKate Merker je hlavná potravinová riaditeľka a dohliada na tím, ktorý vyrába všetok obsah potravín, ktorý sa v ňom objavuje niekoľko najlepších titulov spoločnosti Hearst, vrátane Good Housekeeping, Women's Health, Prevencia, Women's Day a Country Žiť.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io

instagram viewer