Zavrieť
Ponuka

Recept na najlepšie kuracie satay so špirálovou mrkvou

click fraud protection
kuracie satay so špirálovitým mrkvovým šalátom

Mike Garten

Skúste svoju ďalšiu vegetariánsku stranu špirálovito premeniť na jednoduchý, nečakaný zvrat (doslova!).

Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie

Cal/Servis: 485

Výnosy: 4 porcií

Celkový čas: 0 hodiny 45 min

Ingrediencie

Pre kura

1/2 c.

nesladené kokosové mlieko (z 13,5-uncovej plechovky, rozdelené), plus 1/4 šálky na podlievanie
2 polievkové lyžice.

rybacia omáčka
2 polievkové lyžice.

svetlo hnedý cukor
1 polievková lyžica.

sójová omáčka so zníženým obsahom sodíka
2 lyžičky.

jemne nastrúhaná citrónová tráva (spodu 2 palce. stopky, vonkajšie vrstvy odstránené)
2

strúčiky cesnaku, jemne nastrúhané
1 lyžička.

mletá kurkuma
1 lyžička.

mletý koriander
1/4 lyžičky.

mleté ​​biele korenie

Košér soľ

1 1/2 libry

vykostené kuracie stehná bez kože, nakrájané na 11/2-palcové kúsky

Na arašidovú omáčku

1/4 c.

hladké arašidové maslo
1/4 c.

nesladené kokosové mlieko
2 polievkové lyžice.

Thajská červená kari pasta
1 polievková lyžica.

svetlo hnedý cukor
1 lyžička.

sójová omáčka so zníženým obsahom sodíka
2 polievkové lyžice.

čerstvá limetková šťava 

Na mrkvový šalát

1

šalotka, nakrájaná na veľmi tenké plátky
2 polievkové lyžice.

ryžový ocot
2 lyžičky.

rybacia omáčka

Štipka cukru

2

veľká, hrubá mrkva, olúpaná a špirálovitá (asi 4 šálky)
1/2 c.

koriandr a thajská bazalka (listy a jemné stonky)
1/4 c.

pražené nesolené arašidy, nahrubo nasekané
1

na 2 thajské čili nakrájané na tenké plátky

Tento modul nakupovania ingrediencií je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na ich webovej stránke.

Pokyny

  1. Pripravte kuracie mäso: Vo veľkej miske rozšľahajte kokosové mlieko, rybaciu omáčku, hnedý cukor, sójovú omáčku, citrónovú trávu, cesnak, kurkumu, koriander, biele korenie a 1 lyžičku soli. Pridajte kuracie mäso a premiešajte, aby sa obalilo. Necháme marinovať aspoň 10 minút.
  2. Medzitým rozohrejeme gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú. Urobte arašidovú omáčku: V malej miske rozšľahajte arašidové maslo, kokosové mlieko, kari pastu, hnedý cukor, sójovú omáčku a limetkovú šťavu. Ak je to potrebné, prišľaháme vodu po 1 polievkovej lyžici podľa potreby, kým nebude omáčka hustá, ale tekutá.
  3. Kurča pevne navlečte na namočené bambusové alebo kovové špajle. Grilovacie mriežky zľahka potrieme olejom a grilujeme kura, podlievame kokosovým mliekom a často obraciame, kým nebude upečené, asi 10 minút.
  4. Pripravte šalát: Vo veľkej mise zmiešajte šalotku, ocot, rybaciu omáčku a cukor. Pridajte mrkvu a premiešajte, aby ste obalili. Pridajte koriander a thajskú bazalku. Podávajte šalát s kuracími špízmi a arašidovou omáčkou na namáčanie, posypané arašidmi a čili.

VÝŽIVOVÉ INFORMÁCIE (na porciu): Približne 485 kalórií, 29 g tuku (10,5 g nasýteného), 37 g bielkovín, 1 080 mg sodíka, 22 g sacharidov, 3 g vlákniny

Robili ste tento recept? Komentujte nižšie!

Kate MerkerKate Merker je hlavná potravinová riaditeľka a dohliada na tím, ktorý vyrába všetok obsah potravín, ktorý sa v ňom objavuje niekoľko najlepších titulov spoločnosti Hearst, vrátane Good Housekeeping, Women's Health, Prevencia, Women's Day a Country Žiť.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a je importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io

instagram viewer