8 zdravotných výhod čaju Matcha, posúdených odborníkmi na výživu

click fraud protection

Môžeme zarábať provízie z odkazov na tejto stránke, ale odporúčame len produkty, ktoré vraciame. Prečo nám veriť?

Žiarivá zelená matcha sa vďaka svojej robustnosti rýchlo stala synonymom wellness priemyslu nutričný profil – pomáha mu získať zdravotnú aureolu v uličke s nápojmi a v obchodoch s kávou a čajom naprieč zeme. Ako kategóriu nápojov, odborníci na zdravie už vychvaľovaný čaj je pre vás lepší v porovnaní s kávou s vysokým obsahom kofeínu alebo sladkými energetickými nápojmi. Ale najmä matcha posúva tento zdravý okraj na novú úroveň, pretože tento jasne zelený čaj je vo svojej podstate oveľa viac zaoblený, vysvetľuje Amy Fischer, MS, RDN, CDN, registrovaný dietológ v rámci Inštitút dobrej domácnosti's Nutrition Lab.

Na rozdiel od tradičných čajových vrecúšok, ktoré sa po vylúhovaní odstránia, matcha sa vyrába z prášku získaného z celých čajových lístkov, ktorý úplne skonzumujete pri pití. Zatiaľ čo obaja zelený čaj a čaj matcha pochádzajú z tej istej rastliny, táto metóda varenia sa okamžite premieta do významného zvýšenie antioxidantov v každej šálke, ktorú uvaríte, dodáva Fischer, čo môže pomôcť znížiť riziko choroba

a chronický zápal časom.

Aj keď nutričné ​​výhody môžu existovať plošne, nie všetky matcha je to isté – v skutočnosti má matcha svoju vlastnú plnú, bohatú kultúrnu históriu, ktorá siaha až do 7. storočia v Japonsku, podľa materiálov distribuovaných Michiganská štátna univerzita. Nápoje z amerického čaju matcha a následné čajové produkty môžu byť pripravené, prezentované a vychutnávané extrémne odlišnými spôsobmi v porovnaní s tradičnejšími aplikáciami.

Aby ste sa uistili, že si vychutnáte tie najzdravšie čaje matcha, ktoré si zachovajú plnú nutričnú hodnotu, snažte sa získať prášky a iné produkty, ktoré obsahujú plné množstvo katechínov (často epigalokatechín galát, známy ako EGCG), podľa analytici na ConsumerLab.com.

hovorí Fischer minimálne 40 mg až 100 mg EGCG na porciu je niečo, na čo by ste sa mali zamerať; 200-300 mg EGCG môže byť najkvalitnejším práškom matcha, ktorý využíva najviac výhod, dodáva.

Aké zdravotné prínosy sú spojené s čajom matcha?

Táto živá forma zeleného čaju zbiera všetky svoje zdravotné benefity z prášku, ktorý sa používa na jeho prípravu. pikantný, umami chuťový profil zozbieraný z čajových lístkov, ktoré sú často špeciálne pestované pre tento druh použitie.

Väčšina tradičných práškov matcha pochádza z listov zeleného čaju, ktoré sa pestujú na zatienených čajových poliach, čo je špeciálny postup, ktorý umožňuje list, aby si zachoval viac nutričných hodnôt, vrátane optimálnych katechínov a aminokyseliny L-theanín, ako je uvedené v rovnakých zvýraznených materiáloch podľa Michiganská štátna univerzita pedagógovia. Čítajte ďalej a dozviete sa o rôznych výhodách spojených s práškom matcha a varenými čajmi.

Poznámka redakcie: Tento článok obsahuje diskusiu o chudnutí a spomína kalórie, libry a/alebo iné výrazy a externé opatrenia, z ktorých sa ľudia snažia dostať. neusporiadané stravovanie alebo poruchy príjmu potravy možno sa snaží vyhnúť.

1) Matcha prášok je bohatý na antioxidanty

Antioxidanty získané prostredníctvom prírodných diét môžu pomôcť kompenzovať riziko ochorenia a pomôcť obmedziť zápal vo všeobecnosti, hovorí Fischer. A poriadna dávka matcha je podľa neho „jedným z najbohatších zdrojov antioxidantov, ktoré sú prirodzene dostupné“. prehľad vedeckej štúdie z roku 2021. Matcha prášok obsahuje vysoké množstvo antioxidantov známych ako katechíny a ďalšiu skupinu označovanú ako polyfenoly, z ktorých oba hrajú kľúčovú úlohu vo vyváženej strave.

"Matcha má vysoký obsah antioxidantov, ako je L-theanín, chlorofyl a polyfenoly známe ako katechíny," hovorí Fischer. „Katechín nachádzajúci sa v najväčšom množstve v [tejto forme] zeleného čaju je epigalokatechín-3-galát, resp. EGCG, u ktorého sa vo výskume preukázalo, že má protizápalové účinky bez závažných vedľajších účinkov účinky."

2) Čistý čaj matcha je nabitý základnými vitamínmi

Výživové recenzie prášok matcha naznačuje, že táto forma rafinovaných, rozdrvených lístkov zeleného čaju si zachováva značné množstvo živín, medzi inými najmä vitamín A a vitamín C. The rovnaký Molekuly recenzia časopisu zistili, že čaj matcha v závislosti od teploty a spôsobu prípravy má „viac ako dvojnásobné množstvo vitamínu C ako iné zelené čaje“.

V prvom rade môže vitamín C, ktorý pochádza z matchy, zohrávať ochrannú úlohu pri zdraví pokožky (viac o tom neskôr) – ale jeho silným zdrojom vitamínu C môže tiež pomôcť regulovať váš imunitný systém, aby bol v špičkovej forme, najmä ak ho konzumujete pravidelne. A štúdia z roku 2013 naznačuje, že prísady ako mlieko alebo smotana do zeleného čaju môžu znížiť vstrebávanie katechínov a iných živín, ktoré by ste si bežne užívali. Ak chcete znížiť silnú chuť čaju matcha, skúste pridať čerstvý citrón; výskum publikovaný v Antioxidanty v roku 2019 naznačuje, že citrónová šťava v zelenom čaji vám môže pomôcť lepšie absorbovať tieto kľúčové živiny.

3) Matcha prášok obsahuje aminokyseliny, ktoré môžu zlepšiť zdravie mozgu

Výlučne spojené s čajom, L-teanín je aminokyselina, ktorá sa ľahko nachádza v zelenom čaji, vysvetľuje Fischer – a je to jediný potravinový zdroj tejto konkrétnej aminokyseliny, ktorý môžete začleniť. Existuje súbor dobre podložených štúdií, ktoré ukazujú, že táto konkrétna zložka matcha môže pomôcť chrániť a dokonca potenciálne zlepšiť funkciu vášho mozgu a kognitívne zdravie, keď starnete.

Čítaj viac:

12 potravín na podporu mozgu, ktoré by ste mali jesť hneď

A 2021 Journal of Medicinal Food Štúdia ukazuje, že táto konkrétna aminokyselina môže časom prispieť k zlepšeniu schopností pracovnej pamäte a môže sa dokonca spojiť s „výkonnou funkciou a pozornosťou,“ dodáva Fischer. Zviazaný s štúdia z roku 2017 čo naznačuje, že kombinácia L-theanínu a kofeínu zlepšuje kogníciu a funkciu mozgu, mnohí odborníci považujú L-theanín za pokračujúce štúdium pre jeho prirodzenú úlohu pri prevencii poklesu pamäti. V každom prípade je určite potrebný ďalší výskum.

"Niektoré štúdie predtým spájali konzumáciu zeleného čaju so zvýšeným kognitívnym výkonom, ale väčšina súčasných výsledkov bola väčšinou nepresvedčivá," vysvetľuje Fischer. "Štúdia z roku 2020 skúmali spotrebu prášku zeleného čaju matcha a funkciu pamäte spolu s impulzivitou u starších ľudí; štúdia naznačila, že suplementácia matcha môže pomôcť zabrániť kognitívnemu poklesu u starších žien, hoci je potrebný ďalší výskum."

Nový výskum bude pokračovať v budovaní potenciálu zeleného čaju matcha pre poznanie a nájdenie definitívnych väzieb, ktoré môžu ovplyvniť to, ako poskytovatelia zdravotnej starostlivosti vnímajú nápoj; v podobnom duchu ako toto malá kontrolovaná štúdia z roku 2014 to naznačuje, že len 2 g prášku matcha spotrebovaného denne v priebehu 2 mesiacov mali priamu koreláciu so zlepšenou zaznamenanou funkciou mozgu u starších jedincov.

zdravý prášok matcha čaju v miske s lyžičkou

Eugene03

4) Čaj Matcha je vysoko kofeínový, ale bojuje proti nervozite

Obsah kofeínu v matche rozhodne prispieva k jej charakteristickej chuti a chuti, keď sa varí ako čaj. Ale primárna aminokyselina nachádzajúca sa v jeho prášku, L-theanín, môže „pôsobiť proti účinkom kofeínu,“ vysvetľuje Fischer. V skutočnosti údaje zdieľané v vydanie z roku 2019 denníka Živiny naznačil, že L-theanín v matcha dosahuje tento účinok čiastočne tým, že pomáha aktivovať dopamín a produkciu serotonínu v tele, ktoré všetky spájajú späť k vašej celkovej nálade.

Väčšina práškov matcha obsahuje viac ako tri krát množstvo kofeínu v porovnaní s bežným zeleným čajom – a celkovo tretie množstvo nachádza sa v bežnej čiernej káve — takže je to dobrá voľba pre ranné vyzdvihnutie, ktoré nepovedie k takému veľkému pádu alebo popoludňajšiemu prepadu. Jemnú iskru energie a bdelosti si môžete vychutnať počas pracovnej rutiny, pretože mnoho ľudí si môže bezpečne vychutnať viacero šálok tohto nápoja za jediný deň.

Obsah kofeínu v prášku matcha sa môže líšiť od produktu k produktu, pretože faktory ako vek zozbieraných listov a zvolená metóda varenia môžu ovplyvniť jeho účinnosť, vysvetľuje Fisher. Buďte si však istí, že ak sa rozhodnete vymeniť čaj za kávu, je oveľa pravdepodobnejšie, že matcha bude najkofeínovým zdrojom čaju, aký nájdete.

5) Matcha môže hrať malú úlohu v prevencii rakoviny

Zatiaľ čo výskum v tejto oblasti nie je taký podložený ako iné a potrebuje ďalšie preskúmanie, Fischer hovorí, že áno jednotlivé štúdie, ktoré naznačujú, že konzumácia zeleného čaju by mohla súvisieť so zníženým rizikom viacerých foriem rakoviny. Jedným z najlepších ukazovateľov tohto prepojenia konkrétne pre matcha je analýza z roku 2018 zverejnená v Karcinogenéza čo ilustrovalo, že pravidelná konzumácia čaju môže byť spojená so zníženým rizikom rakoviny vaječníkov.

Dôvodom, prečo matcha a zelený čaj vo všeobecnosti môžu zohrávať úlohu pri znižovaní rizika rakoviny, je množstvo EGCG, ktoré obsahuje, katechínu, ktorý je zvyčajne spojený s protirakovinovými účinkami v nespočetných štúdia. Jedna taká štúdia, ktorá naznačuje prísľub EGCG v tejto sfére bola zverejnená v roku 2001, ktorý bol obmedzený v tom, že sa zameriava výlučne na potkany, ale poznamenal, že extrakt zo zeleného čaju špecificky znížil veľkosť nádoru a rast buniek rakoviny prsníka.

6) Matcha môže časom pomôcť zlepšiť zdravie srdca

Existuje množstvo štúdií, ktoré poukazujú na účinok na znižovanie cholesterolu spojený s konzumáciou zeleného čaju, hoci mnohé sú svojou povahou obmedzené. Nedávny systematický prehľad existujúceho výskumu publikovaného v Výživový časopis naznačuje, že existuje spojenie s pravidelným a následným pitím zeleného čaju (vrátane matcha). zníženie LDL cholesterolu, ale stagnujúci účinok na HDL cholesterol.

Predchádzajúci výskum naznačuje, že pravidelné pitie zeleného čaju môže byť z dlhodobého hľadiska spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb a mŕtvice. Zistenia ako tieto môžu byť prifarbené skutočnosťou, že tí, ktorí majú tendenciu piť čaj matcha pravidelne, si môžu zvoliť aj iný životný štýl, ktorý je zdravý pre srdce, a to vo svojej stravovacej rutine.

"Zistenia preskúmania naznačujú, že na konečné závery je potrebný ďalší výskum, " hovorí Fischer.

šálka uvareného horúceho čaju matcha, ktorý môže časom pomôcť posilniť vaše holistické zdravie

Terapat Pattanakru / EyeEmGetty Images

7) Pravidelné pitie čaju matcha je spojené so zdravou a žiarivou pokožkou

Vitamín C je už dávno spojené s optimálnym zdravím pokožky pri viacnásobnom použití, vrátane lokálnej aplikácie – ale bolo zaznamenané, že vysoký obsah vitamínu C v čaji matcha stimuluje zdravý rast pokožky. A 2017 Živiny Štúdia ukázala, že vitamín C môže priamo stimulovať produkciu kolagénu, ktorý je kľúčom k zdravej regulácii pokožky. Navyše, ďalšie základné živiny v prášku matcha môžu pomôcť pri poskytovaní tohto holistického wellness benefitu, hovorí Fischer.

„Nedávny prehľad štúdie naznačil, že zelený čaj môže zlepšiť pokožku postihnutú fotostarnutím, resp škodlivé účinky vystavenia slnku,“ vysvetľuje. "Ukázalo sa, že konzumácia zeleného čaju má potenciálne účinky proti vráskam a poskytuje vlastnosti podporujúce kolagén."

Pri aplikácii na pokožku pred vystavením UV žiareniu sa ukázalo, že polyfenoly nachádzajúce sa v zelenom čaji znižujú bunky spálenia slnkom a chránia proti akémukoľvek začervenaniu alebo poškodeniu DNA, dodáva Fischer, pričom iní odborníci na zdravie dospeli k záveru, že môže poskytnúť rovnaký účinok spotreba.

8) Matcha čaj môže pomôcť pri regulácii hmotnosti

Aj keď je medzi odborníkmi na výživu veľmi sporný, existuje množstvo štúdií, ktoré sa pokúšajú nájsť súvislosť medzi zeleným čajom a úsilie o riadenie hmotnosti, najmä prostredníctvom a trvalý účinok na metabolizmus.

Mnohí zástancovia používania zeleného čaju (a následne matcha, keďže pochádzajú z rovnakej rastliny) na chudnutie poukazujú na prehľad 11 rôznych štúdií z roku 2009 čo naznačuje, že konzumácia zeleného čaju fungovala na trvalé chudnutie; tam je tiež malá recenzovaná štúdia čo naznačuje, že extrakt zo zeleného čaju počas cvičenia zlepšil spaľovanie tukov až o 17%.

Skutočný dôvod, prečo môže byť zelený čaj a čaj matcha spojený s reguláciou hmotnosti, môže byť spôsobený ich lepším nutričným profilom v porovnaní s inými možnosťami ako sóda alebo sladké energetické nápoje.

"Niektoré výskumy, ktoré sa zaoberali zeleným čajom a chudnutím, historicky naznačovali mierny úbytok hmotnosti, ktorý sa nepovažoval za klinicky významný," hovorí Fischer. "Myslelo sa tiež, že strata hmotnosti je viac spojená s kofeínom nachádzajúcim sa v zelenom čaji, pretože kofeín môže u niektorých ľudí znížiť chuť do jedla."

Je v poriadku piť čaj matcha denne?

Po vypočutí si viac o celom súbore holistických zdravotných výhod spojených s práškom matcha, možno sa pýtate – mal by som si urobiť čaj matcha ako svoj každodenný nápoj, ktorý by som si vybral namiesto iných kofeínových možnosti? Ak hľadáte náhradnú rannú kávu alebo dokonca poobedné vyzdvihnutie, Fischer hovorí, že čistý čaj matcha pripravený vo vašej kuchyni je vynikajúcou výmenou.

Častejšie sa považuje za čaj matcha viac kofeínový ako bežný zelený čaj a mnoho ďalších dostupných čajov, pretože jeho prášok pochádza z celých čajových lístkov, ktoré sa primiešavajú do varených nápojov, dodáva Fischer. Toto špeciálne rozlíšenie z neho robí lepšieho kandidáta pre niekoho, kto ráno potrebuje kontrolovanú dávku energie bez toho, aby sa musel obrátiť na kávu.

„Matka aj zelený čaj obsahujú aminokyselinu L-theanín, ktorá je známa svojím upokojujúcim účinkom a potenciálnou úlohou pôsobí proti akýmkoľvek kofeínovým „nervom“,“ dodáva. "[Matcha čaj] je potom potenciálne lepšou voľbou ako káva, napríklad pre jednotlivcov, ktorí sú citliví na kofeín."

Nedávny výskum chrbtom štúdia z roku 2012 to naznačuje, že konzumácia troch až piatich šálok čaju matcha denne – celkovo asi 300 mg EGCG – môže mať najlepší vplyv na vaše celkové zdravie, hovorí Fischer.

Najlepší prášok Matcha Tea na vyskúšanie:

Matcha zelený čaj v prášku (3,5 oz)

Matcha zelený čaj v prášku (3,5 oz)

Jade Leaf Matchaamazon.com

$24.95

NAKUPUJ TERAZ
  • Spotrebiteľské laboratóriá schválené
  • Organické certifikované USDA
Matcha zelený čaj v prášku (6 oz)

Matcha zelený čaj v prášku (6 oz)

MRMamazon.com

$16.99

NAKUPUJ TERAZ
  • Spotrebiteľské laboratóriá schválené
  • Certifikované vegan, bez lepku
Matcha zelený čaj v prášku (3 oz)

Matcha zelený čaj v prášku (3 oz)

TERAZamazon.com
$16.90

14,37 USD (zľava 15 %)

NAKUPUJ TERAZ
  • Projekt bez GMO overený
  • Organické certifikované USDA
Zmes zeleného čaju Matcha, 100 čajových vrecúšok

Zmes zeleného čaju Matcha, 100 čajových vrecúšok

FGOamazon.com

$19.99

NAKUPUJ TERAZ
  • Organické certifikované USDA
  • Zmiešané zdroje pre menej výraznú chuť
Zee KrsticEditor zdraviaZee Krstic je redaktor zdravia pre GoodHousekeeping.com, kde sa zaoberá novinkami v oblasti zdravia a výživy, dekóduje trendy v stravovaní a fitness a recenzuje najlepšie produkty vo wellness uličke.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io.

instagram viewer