Ako vytvoriť letné menu, ktoré poteší davy ľudí

Ak leto u vás znamená hostiť vegánskych alebo vegetariánskych priateľov – alebo len jesť viac rastlinných jedál – buďte si istí, že to neznamená, že musíte obetovať chuť. Spárovali sme sa s naším partnerom schváleným odborníkom na výživu v domácnosti Okrem steaku aby sme vám ukázali, ako variť chutné rastlinné verzie vašich letných obľúbených jedál. Ponúkame inšpiráciu pre všetko od predjedál cez šaláty až po záhradné klasiky, všetko vyrobené s týmto všestranným produktom. „Opečené tipy na rastlinnej báze Beyond Steak sú nielen nutričnou elektrárňou, ale v kulinárskej oblasti môžete byť skutočne kreatívni. stanovisko,“ poznamenáva registrovaná odborníčka na výživu Stefani Sassos, M.S., R.D.N., C.D.N., riaditeľka výživy pre Good Housekeeping. inštitútu. Ak chcete zistiť, ako na to, čítajte ďalej.

Prvý kurz Fiesta

Na veľkých letných večierkoch si určite pochutíte na predjedlách, ktoré potešia mlsné jazýčky vegetariánov aj nevegetariánov. „Produkt ako Beyond Steak môžete jednoducho začleniť do predjedál a hlavných jedál bez kompromisov v oblasti chuti, výživy alebo udržateľnosti,“ hovorí Sassos. „Ponuku ocenia aj hostia na vašej párty, ktorí sú na rastlinnej báze alebo sú len zvedaví na začlenenie väčšieho množstva rastlín do stravy.“

Pripravte si napríklad túto lákavú fiestu: Queso Dip vyrobené z strúhaného syra čedar a Monterey Jack, hustá smotana, mexické pivo, zelená cibuľka, zelená čili, paradajky, nakladané jalapeños, koriandr a pico de gallo a potom doplnené slaným Beyond Steak. Vďaka gýčovej klasike sa hostia budú znova a znova vracať k párty stolu, najmä preto, že Beyond Steak pridáva textúrny kontrast, ktorý bežnému queso niekedy chýba. „Páči sa mi, že má mäsitú štruktúru a nerozpadáva sa – v takom jedle sa drží,“ poznamenáva Sassos. Doplňte svoj dip tanierom Beyond Steak Tacos so Salsa Verde — táto žiarivá zelená omáčka získava punč z tomatillos, limetiek, cesnaku, jalapeña, bielej cibule a koriandra.

Amp Up the Noodles

Rezance sú základom po celý rok, ale zvážte, či túto sezónu zintenzívnite svoju hru s robustnými príchuťami a rastlinným proteínom. Nemusíte úplne meniť melódiu svojho ramena – stačí vyskúšať možnosť Beyond Steak s vývarom na báze zeleniny, ktorý je plný korenia a komplexnosti. „Ako zaneprázdnená mama oceňujem, že Beyond Steak sa perfektne uvarí za päť minút, takže môžem rýchlo pridať zdroj bielkovín s vysokým obsahom živín do akéhokoľvek jedla,“ hovorí Sassos. Toto Pikantné Miso verzia s cesnakom, hubami shiitake, zeleninovým vývarom, sójovou omáčkou, mirin, tahini, miso, chilli olej, zázvor a ryžový vínny ocot sa nakloní do ľahko opečených špičiek Beyond Steak pre textúru a ešte viac umami. Alebo pre tých, ktorí majú náladu na menej polievky a viac rezancov, skúste Beyond Steak Lo Mein namiesto toho. Táto hra na klasiku kombinuje detskú kukuricu, červenú papriku, chrumkavé vodné gaštany, zelenú cibuľku, mrkva, Beyond Steak a náznak sezamového oleja v rezancovom jedle bohatom na zeleninu, ktoré je rovnako dobré ako odber.

Zabite to so šalátom

Niekedy stačí chladný osviežujúci šalát, aby sa vaše menu rozvinulo. Namiesto flank steaku navrchu, čo tak Beyond Steak pre extra všestrannosť? Toto je vhodné pre vegánov Vietnamský šalát — chrumkavá, aromatická zmes fazuľových rezancov, mrkvy, daikonu, bazalky, mäty, cibuľky, uhorky, vegánskej nuoc cham omáčka a Beyond Steak – má textúru a chuť, ktoré poskytujú krátky únik z letných horúčav. "Toto jedlo poháňané rastlinami obsahuje antioxidanty, vlákninu a ďalšie," hovorí Sassos. "Navyše, Beyond Steak ponúka až 21 gramov rastlinných bielkovín na porciu, aby sa šalát doplnil a aby ste boli spokojní." Ak je vašou rýchlosťou óda na kuchyňu Mexika, skúste Avokádový šalát namiesto toho: Zmiešaná zelenina, zrelé cherry paradajky, čierna fazuľa, krémové avokádo, pico de gallo, nakladaná červená cibuľa, Beyond Steak a crave-hodný chipotle dresing sa spájajú v šaláte, ktorý len tak neprestane.

Choďte do grilu

Namiesto bežných starých hovädzích hamburgerov vyskúšajte a Philly Cheesesteak, vegetariánsky spôsob. Beyond Steak môžete ísť priamo na panvicu na grile. „Pečené špičky na rastlinnej báze sú vopred nasekané – čo šetrí čas pri tomto type receptúry,“ vysvetľuje Sassos. Posypte ich paprikou a cibuľou a potom navrch rozpustite trochu provolonu, aby ste získali výdatný sendvič, ktorý chutí neuveriteľne. „Tradičný Philly cheesesteak je nabitý nasýtenými tukmi a cholesterolom, ale v Beyond sa vymieňa Steak zo živočíšneho mäsa výrazne znižuje celkový počet bez ohrozenia chuti,“ hovorí Sassos. Hľadáte ďalšie možnosti? Urobiť Carne Asada Tostadas, tiež jedlo, ktoré sa dá dokopy v okamihu: Začnite umiestnením liatinovej panvice priamo na gril, aby ste zohriali špičky Beyond Steak. Potom ich použite na okrúhle tortilla chipsy spolu s rozdrveným avokádom, pico de gallo, chipotle aioli, čerstvou limetkovou šťavou a koriandrom a voilà: rastlinná tostada, ktorú budete jesť opakovane.