Najlepšia čokoládová torta všetkých čias
Naši priatelia o Hellmann's požiadala GH Test Kitchen, aby upiekla dekadentnú čokoládovú tortu s použitím skutočnej majonézy Hellmann’s – fantastickej podložky na vajcia a olej. To je hračka!
Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
- Výnosy:
- 20 - 24 porcia (y)
- Čas varenia:
- 25 min
- Celkový čas:
- 1 hr 5 min
Ingrediencie
NA TORTU
Nelepivý sprej na varenie
-
3c.
univerzálna múka
-
11/2c.
kryštálový cukor
-
3/4c.
balený tmavohnedý cukor
-
3/4c.
nesladený kakaový prášok (nie holandský proces)
-
1polievková lyžica.
prášok na pečenie
-
3/4polievková lyžica.
košér soľ
-
11/2c.
teplá voda
-
11/4c.
Hellmann’s Real Majonéza (pozri tip)
-
2lyžička
čistý vanilkový extrakt
-
1lyžička
espresso prášok
NA MRAZU
-
2
lepí nesolené maslo, pri izbovej teplote
-
3c.
cukrársky cukor
-
11/2lyžička
čistý vanilkový extrakt
-
1/4lyžička
košér soľ
-
2polievková lyžica.
mlieko
-
1/4c.
mini čokoládové lupienky
Inštrukcie
- Krok 1Urobte koláč: Predhrejte rúru na 350˚F. Plášť 9 x 13 palcov. panvica s nepriľnavým sprejom; linka s pergamenom, ponechanie previsu na 2 dlhých stranách; sprej pergamen.
- Krok 2Vo veľkej mise vyšľaháme múku, oba cukry, kakaový prášok, sódu bikarbónu a soľ, kým nezostanú žiadne hrudky. V druhej miske rozšľaháme teplú vodu, Hellmann’s majonéza, vanilku a espresso prášok do hladka. Dobre zapracujte do suchých ingrediencií a postupne pridávajte tekutú zmes za stáleho šľahania, kým cesto nie je hladké.
- Krok 3Cesto preneste do pripravenej formy, uhlaďte vrch a pečte, kým drevené špajle vložené do stredu nevyjdú čisté, 38 až 42 minút. Nechajte vychladnúť 20 minút; potom pomocou pergamenových presahov preneste koláč na mriežku, aby úplne vychladla.
-
Krok 4Medzitým si pripravte polevu: Pomocou mixéra na strednom stupni vyšľahajte maslo do hladka, 2 minúty. Znížte rýchlosť na nízku; pridajte cukrársky cukor, vanilku a soľ a premiešajte, aby sa spojili, 2 min. Zvýšte rýchlosť na strednú a šľahajte, kým nebude hladká a krémová, 2 minúty, potom zašľaháme mlieko. Vychladnutý koláč natrieme polevou a posypeme čokoládovými kúskami.
Vegetárian? Jednoduché! Vymeňte v rovnakom množstve Hellmann’s Vegan Dressing & Spread, potom podávajte samostatne alebo navrch s polevou z obchodu (skontrolujte ingrediencie – mnohé sú vhodné pre vegánov).
Food Styling: Rebecca Jurkevich, Styling rekvizity: Lis Engelhart