Tieto koktaily sa dokonale hodia k vášmu obľúbenému grilu

Leto a grilovanie idú ruka v ruke: teplé počasie, vôňa grilovaného jedla, zvuk priateľov zhromaždených okolo stola na terase. Stačí do zmesi pridať kokteil a ste pripravení na dokonalý letný deň. Ste pripravení napiť sa pohára a užiť si zaslúžený salónik? Tu sú štyri vyvážené a chutné koktaily ručne vyrobené Liehovar Breckenridge Tekutý šéfkuchár Billie Keithleyová a letné jedlá, s ktorými ich budete chcieť spárovať.

---

Grillin' & Chillin' Ananás staromódny + údené morské plody

Sladko-údený profil tohto kokteilu umocňuje slanú šťavnatosť údených rýb. Breckenridge Bourbonvýrazné tóny karamelu, kandizovaného pomaranča a jablka, sušeného kakaa, hnedého cukru, vanilky a biele korenie sa krásne spája s oceánskou príchuťou vášho obľúbeného lososa údeného za tepla, modrej ryby, príp tuniak.

Na jednoduchý sirup z grilovaného ananásu:

• 1 c. cukor demerara
• 4 krúžky grilovaného ananásu a ďalšie na ozdobu

Pre koktail:

• 2 ¼ oz. Breckenridge Bourbon
instagram viewer
• ½ oz. Jednoduchý sirup z grilovaného ananásu
• 2 čiarky citrónovej horčiny
• Čerešne, na ozdobu

Pripravte si jednoduchý ananásový sirup: V hrnci na strednom ohni zmiešajte 1 šálku vody s cukrom demerara a 4 kolieskami grilovaného ananásu. Rozmixujte ovocie a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z tepla a odložte na 2 hodiny na chladenie. Preceďte, fľaškujte a dajte do chladničky.

Pripravte si kokteil: Zmiešajte všetky ingrediencie v koktejlovej šejkri naplnenej ľadom. Preceďte do pohára cez veľkú kocku ľadu a podávajte s kúskom grilovaného ananásu a čerešňou spolu s porciou údeného lososa.

---

Sunshine Smash + krátke rebrá bez kostí

Whisky Breckenridge PX Cask FinishVďaka komplexnej vrstvenej chuti figového kompótu, pomarančovej marmelády, sladkého drievka, sladkého duba a vanilky je ideálnou hladkou, hodvábnou a sladkou prílohou pre údené krátke rebierka bez kosti. Dymovo-sladká kombinácia vás prinúti vrátiť sa na sekundy... a tretiny.

• 2 oz. Whisky Breckenridge PX Cask Finish
• 3 čučoriedky plus ďalšie na ozdobu
• 2 černice plus ďalšie na ozdobu
• 1 nakrájaná jahoda plus ďalšie na ozdobu
• ½ oz. javorový sirup
• ½ oz. čerstvá citrónová šťava
• ¼ oz. černicový ocot

Zmiešajte bobule so sirupom, citrónovou šťavou a octom na dne koktailového šejkra. Pridajte ľad a Breckenridge PX Sherry Cask Finish, potom pretrepte a dvakrát preceďte cez drvený ľad. Ozdobte ovocím a podávajte spolu s údenými vykostenými krátkymi rebrami.

---

Vodný melón a bublinky + grilované špízy z kreviet

Toto leto sa dosýta melónu s týmto jasným kokteilom s melónom vyrobeným z jednoduchého melónového sirupu a Breckenridge vodka, ktorá sa pýši tónmi citrónového krému a voňavých lúčnych kvetov. Sladký, ale ľahký kokteil sa krásne spája s uhoľom čerstvo grilovaných mäkkýšov, takže si ugrilujte šťavnaté špízy z kreviet pre dokonalú letnú prílohu.

Pre jednoduchý sirup z vodného melónu:

• 1 c. šťava z vodného melónu
• 4 oz. mníšske ovocné sladidlo
• 4 lístky bazalky
• ½ lyžičky celé biele korenie

Pre koktail:

• 1 oz. Breckenridge vodka
• 1 ½ oz. Jednoduchý sirup z vodného melónu
• ½ oz. čerstvá limetková šťava
• Klubová sóda
• 1 plátok vodného melónu, nakrájaný na tvary, na ozdobu
• 1 plátok cantaloupe, nakrájaný na tvary, na ozdobu
• Bazalka, na ozdobu

Pripravte si jednoduchý sirup z vodného melónu: V hrnci na strednom ohni zmiešajte šťavu z melónu, sladidlo z mníšskeho ovocia, lístky bazalky a zrnká korenia. Jemne premiešajte a miešajte, kým sa sladidlo nerozpustí. Odstráňte z tepla a odložte na 2 hodiny na chladenie. Preceďte, fľaškujte a dajte do chladničky.

Pripravte si kokteil: Skombinujte Breckenridge Vodku s vodným melónovým jednoduchým sirupom a citrónovou šťavou v pohári. Naplňte zvyšok pohára ľadom a doplňte sódou. Jemne premiešajte, aby sa začlenil, potom ozdobte bazalkou a vodným melónom a tvarmi melónu na špajdle a podávajte spolu s grilovanými melónami.

---

Šumivý jarný + letný šalát

Tento koktail je nekonečne jemný: Breckenridge GinZákladom je 11 rastlinných látok, zatiaľ čo čerstvé ovocie a tonikum prinášajú jemnú sladkosť a bublinky. Kvetinové tóny borievky, citrusov a korenia ginu slúžia ako dokonalý doplnok k uspokojivému letnému šalátu zo špenátu, mandlí, fety, melóna a citrónového vinaigrette.

• 5 plátkov uhorky plus viac na ozdobu
• 4 plátky jahôd plus ďalšie na ozdobu
• 1 ½ oz. Breckenridge Gin
• Silné tonikum
• Vetvička mäty, na ozdobu

Uhorky a jahody vložte na dno pohára s hrsťou drveného ľadu. Pridajte Breckenridge Gin, premiešajte, potom pridajte tonikum a viac drveného ľadu. Ozdobte plátkami uhorky a jahôd a vetvičkou mäty spolu s uhorkovým, jahodovým a bazalkovým šalátom.