8 najlepších fritéz z roku 2023, posúdených odborníkmi

Táto elektrická fritéza je ľahký, ale odolný s časťami vhodnými do umývačky riadu. S nádobou na olej sa ľahko manipuluje pomocou výlevky pre ľahké čistenie. Páči sa nám, že jeho široký tvar a zodpovedajúci košík na smaženie vytvárajú veľkú varnú plochu a umožňujú uvariť viac potravín v jednej vrstve, aby sa dosiahli čo najrovnomernejšie výsledky.

Ľahko sa používa vďaka 60-minútovému časovaču (hoci len zriedka budete musieť smažiť tak dlho naraz) a voličom teploty, ktorý sa pohybuje od 175ºF do 375ºF. Veľké zelené a červené kontrolky vás informujú, keď má fritéza správnu teplotu, a široké okienko vám umožní nahliadnuť dovnútra bez otvárania veka.

FryDaddy je obľúbený medzi fanúšikmi – v súčasnosti je to najpredávanejšia fritéza na Amazone – a vďaka nej je hlboké vyprážanie hračkou. Na vyprážanie až štyroch porcií hranoliek spotrebuje len 4 šálky oleja. Zaklapávacie veko umožňuje skladovať olej priamo vo fritéze a zaberá minimálny priestor na pulte. FryDaddy odstraňuje dohady pri vyprážaní tým, že obsahuje iba jednu teplotu.

Namiesto fritovacieho košíka sa dodáva s štrbinovou lyžicou určenou na vyberanie vyprážaného jedla. Berte na vedomie, že bez fritovacieho košíka, do ktorého sa zmestia všetky vaše hranolky alebo mozzarella paličky, musíte byť dôslední, aby ste všetko efektívne vybrali, aby ste sa nespálili. Zistili sme, že používanie ochrany proti postriekaniu počas vyprážania pomohlo znížiť neporiadok, pretože priložené veko by sa malo používať iba na skladovanie.

Elektrická fritéza s trojitým košom Hamilton Beach ponúka všestrannosť pri vyprážaní ponúka tri koše – jeden veľký kôš s kapacitou 12 šálok potravín a dva menšie koše, každý s kapacitou 6 šálok potravín. Použite veľký kôš na rodinnú dávku kuracích krídelok alebo sa rozhodnite použiť dva menšie košíky na varenie dvoch rôznych jedál súčasne. Dve časti fritézy však nie je možné naprogramovať na rôzne teploty, čo znamená, že musíte smažiť jedlo s podobnou teplotou varenia spolu.

Fritéza dosahuje 375ºF a je vybavená nastaviteľným voličom teploty s kontrolkou pripravenosti. Veko má kontrolné okienko, takže môžete svoje hranolky sledovať a vyhnúť sa postriekaniu. Odlomiteľný napájací kábel je ďalšou skvelou funkciou pre dodatočnú bezpečnosť. Koše sú vhodné do umývačky riadu pre jednoduché čistenie.

Táto fritéza dokáže vyprážať celú morku s hmotnosťou 14 lb alebo veľké množstvo iných vyprážaných potravín, ako sú hranolky, cibuľové krúžky a dierky na šišky. Možnosť grilovania pomaly premieňa morku alebo kurča v oleji na rovnomerne upečeného vtáka. Online recenzenti chvália dokonale šťavnaté a chrumkavé výsledky. Ponúka tiež funkciu varenia v pare na zvýšenie jeho všestrannosti – použite ho bez oleja na varenie zeleniny, bielkovín, knedlí a ďalších. Páči sa nám aj vstavaný drenážny systém s odtokovou hadicou pre jednoduché čistenie. Na odstránenie oleja nie je potrebné nakláňať celý stroj.

Inteligentná fritéza Breville robí náš zoznam pre svoje pohodlné funkcie, ako je jej LCD digitálny displej a digitálne ovládanie, ktoré ponúka predprogramované nastavenia pre sedem bežne vyprážaných jedál (hranolky, krídelká, kalamáre a ďalšie), či už sú čerstvé alebo mrazené. Naprogramujte si vlastné nastavenia ako skratku pri príprave vašich obľúbených jedál – stroj uloží optimálne časy a teploty. Obzvlášť sa nám páči, že existuje jedinečná funkcia dvakrát varenia pre super chrumkavé hranolky.

Táto elektrická fritéza má kapacitu 4 litre oleja a pojme až 2,5 libry jedla. Pokrievka je vybavená filtrom, ktorý minimalizuje pachy z varenia a nádoba na olej a košík na vyprážanie sú vhodné do umývačky riadu. Vyznačuje sa „CoolZone“ na dne nádoby na olej, ktorá podľa značky znižuje zápach, pomáha eliminovať pripálené kúsky jedla na dne a udržuje olej čistejší.

Táto 3,5-litrová fritéza T-Fal dokáže smažiť viac ako 2 libry jedla naraz. Je tiež vybavený systém filtrácie oleja, ktorý filtruje použitý olej do skladovacej nádoby umiestnenej pod priestorom na vyprážanie. To znamená, že môžete olej použiť viackrát bez toho, aby zvyšky jedla časom olej ochutili. Jednoducho vysuňte zásuvku a prefiltrovaný olej preneste späť do nádoby na olej.

Nádobu na olej, veko a košík je možné umývať v umývačke riadu, čo značne uľahčuje celý proces čistenia. Okrem toho má veko pachový filter, ktorý pomáha znižovať nežiaduce pachy vo vašej kuchyni.

Táto malá 1-litrová fritéza je ideálna pre príležitostnú fritézu. Má kompaktný pôdorys, ktorý sa dá ľahko skladovať a dokáže smažiť až 3/4 libry jedla naraz. Je to veľmi praktické, ak chcete vyprážať pár kúskov rýb na tacos alebo hrsť mozzarelly na občerstvenie.

Môže dosiahnuť až 375ºF s červenými a zelenými indikátormi, ktoré vám dajú vedieť, že je zahriaty. Jeho sklopné veko je vybavené filtrom pohlcujúcim pachy, ktorý je skvelý na to, aby celý dom nezapáchal ako olej. Hoci olejová vaňa nie je odnímateľná, po vyprázdnení použitého oleja sa dá (a mala by) utrieť. Páčilo sa nám, aké jednoduché bolo použitie, čistenie a skladovanie v malých priestoroch.

Fritéza De’Longhi Livenza má kapacitu 1 galón oleja, aby sa do nej zmestilo veľké množstvo jedla na ďalšiu párty – predstavte si 3 libry kuracích krídel na deň hry. Veľká chladiaca zóna v spodnej časti fritézy zabraňuje pripáleniu zatúlaných kúskov cesta a strúhanky, čo znižuje zápach a udržuje olej čistejší. Vypúšťacia hubica uľahčuje vypúšťanie vychladeného oleja priamo zo spodnej časti fritézy s malým alebo žiadnym neporiadkom.

Všetky časti okrem riadiacej jednotky, napájacieho kábla a vykurovacieho telesa sú vhodné do umývačky riadu. Táto pevná fritéza z nehrdzavejúcej ocele sa môže pochváliť aj nastaviteľným termostatom pre presnú reguláciu teploty. Páči sa nám, že existuje aj systém počítadla oleja, ktorý vás upozorní na výmenu oleja.

Laboratórium Good Housekeeping Kitchen Appliances and Innovation Lab testuje každý rok tisíce produktov vrátane vzduchových fritéz a morčacích fritéz. Prehľadávame trh, aby sme držali krok s novými vydaniami, pričom sledujeme jedinečné funkcie, ktoré by mohli zlepšiť výkon produktu a jednoduchosť použitia. Pri skúmaní najlepších fritézy na trhu zvažujeme veľkosť, vlastnosti, nastavenie teploty, vstavané bezpečnostné opatrenia, ovládací panel a ďalšie. Keď sami testujeme fritézu, venujeme pozornosť tomu, ako rýchlo sa fritéza zohreje, aké sú výsledky chrumkavé a ako ľahko sa čistí.

✔️ Bezpečnosť: Horúci olej môže byť nebezpečný, ale tie najlepšie fritézy budú mať zabudované dôležité bezpečnostné prvky. Veko pomáha zaistiť, aby vám rozstrekovaný olej nespálil pokožku počas fritovania. Niektoré fritézy majú tiež chladné vonkajšie povrchy a rukoväte, ktoré znižujú ďalšie možnosti popálenia. Odlomiteľný napájací kábel sa pri náhodnom potiahnutí uvoľní, čím sa zabráni prevráteniu a rozliatiu fritézy.

✔️ Veľkosť: Ak plánujete fritovať často, možno budete chcieť pouvažovať o fritéze s malým pôdorysom, aby ste ju mohli mať na pulte. Malé fritézy, ako napríklad tie s kapacitou 1 litra, tiež vyžadujú menej oleja ako veľké. Môžete tiež zvážiť jeho dizajn a estetiku. Puzdro z nehrdzavejúcej ocele a digitálny ovládací panel vyzerajú na vašom pulte elegantnejšie. Ak ho plánujete vytiahnuť len na väčšie stretnutia a herné dni, vyberte si väčší model, napríklad modely s objemom 6 litrov alebo 16 šálok, aby ste mohli ľahko nakŕmiť dav. Len sa uistite, že ho máte kam uložiť, keď sa nepoužíva.

✔️ Funkčnosť: Ak plánujete vyprážať viac ako jedno jedlo naraz, ako sú hranolky a cibuľové krúžky, zvážte fritézu s viacerými košíkmi, aby ste si mohli prispôsobiť časy varenia pre každé z nich. Ak sa práve snažíte vyprážať moriaka na Deň vďakyvzdania, odporúčame vám prečítať si náš príbeh o fritézy na morky pre naše najlepšie tipy a niekoľko užitočných tipov a trikov.

✔️ Vyčistiť: Ak je pre vás dôležité rýchle upratovanie, poobzerajte sa po fritéze s košmi vhodnými do umývačky riadu a nádobou, ktorú možno ľahko vybrať. Hľadajte tiež fritézu s funkciou filtrácie oleja a zvážte, ako ľahko sa dá olej vyprázdniť, aby sa znížil neporiadok. Veko na hornej časti fritézy tiež pomôže znížiť rozstrekovanie oleja na vonkajšok spotrebiča a na kuchynskú dosku.

1. Pred vyprázdnením oleja z fritézy nechajte olej úplne vychladnúť. Ak plánujete olej znova použiť, preceďte ho a nalejte do uzatvárateľnej nádoby, ako je fľaša, v ktorej olej prišiel. Použitý olej skladujte, najlepšie v chladničke podľa USDA po dobu až troch mesiacov. Ak olej neplánujete znovu použiť, nalejte ho do uzatvárateľnej nádoby a vyhoďte do koša. Nikdy nevylievajte kuchynský olej do odtoku.
2. Umyte nádobu na fritézu mydlom a vodou pomocou jemnej čistiacej hubky, ktorá nepoškriabe, aby ste odstránili všetky prilepené kúsky. Úplne vysušte.
3. Ovládací panel a vonkajšie časti utrite vlhkou handričkou.

Tip: Olej je možné použiť ešte niekoľkokrát, najmä pri vyprážaní potravín, ktoré majú ľahkú chuť. Ak je farba vášho oleja tmavá alebo zakalená, alebo ak olej začne voňať alebo chutiť, ako keby absorboval silné pachy, vyhoďte ho.

Odporúčame jemne ochutený olej s vysokým bodom zadymenia (čo znamená, že olej sa môže zohriať na veľmi vysoké teploty bez údenia), ako je rastlinný, repkový alebo arašidový olej. Tieto trsátka sú skvelé aj preto, že nie sú drahé a na vyprážanie budete potrebovať veľa oleja.

Nicole Papantoniou je riaditeľkou Laboratória kuchynských spotrebičov a inovácií Good Housekeeping Institute, kde dohliada na všetky testy a obsah súvisiaci s kulinárskymi výrobkami.

Eva Bleyerová je analytik recenzií kuchynských spotrebičov a inovácií a testuje širokú škálu kuchynských spotrebičov a zariadení. Často sa stretávajú so značkami, aby sa dozvedeli o najnovších a najlepších fritézach a pravidelne testovali tieto produkty.

Nicole (ona) je riaditeľkou Inštitút dobrej domácnosti's Kitchen Appliances and Innovation Lab, kde od roku 2019 dohliadala na obsah a testovanie týkajúce sa kuchynských a kuchynských spotrebičov, nástrojov a vybavenia. Je skúsenou testerkou produktov a tvorkyňou receptov, vyškolená v klasickom kulinárskom umení a kulinárskej výžive. Pracovala v testovacích kuchyniach pre značky malých kuchynských spotrebičov a národné časopisy, vrátane Rodinný kruh a Dámsky domáci denník.

Eva (ona) je analytička recenzií v Laboratóriu kuchynských spotrebičov a inovácií, kde testuje kuchynské vybavenie, domáce spotrebiče a kulinárske inovácie. Vyštudovala NYU s bakalárskym titulom v oblasti potravinových štúdií, výživy a verejného zdravia a je vyštudovaná šéfkuchárka prostredníctvom Natural Gourmet Institute. Eva má viac ako 10 rokov skúseností v potravinárskom priemysle, pracuje ako food stylistka, osobná kuchárka a marketingová manažérka.