8 najlepších automatov na latte z roku 2023 – najlepšie testované stroje na latte

V našich testoch sa nám páčilo, ako sa tento ľahko použiteľný stroj predhrial za menej ako päť sekúnd a uvaril espresso za približne 30 sekúnd a vyrobili horúce napenené mlieko (dodáva sa s parnou dýzou a napeňovacou kanvičkou) s pôsobivou mikropenou pod jednou minútu. To znamená, že môžete mať perfektné latte za menej ako dve minúty! Umožňuje vám nastaviť teplotu aj množstvo peny vo vašom mlieku, čo uľahčuje prispôsobenie vášho latte. Napeňovač po každom použití automaticky prepláchne vnútro čistou horúcou vodou, aby sa neupchal.

Breville Bambino Plus bol nielen jedným z najkompaktnejších strojov na latte, ktoré sme testovali, ale mal aj jeden z najväčších zásobníkov vody (64 uncí), čo znamená menej dopĺňania. Našou obľúbenou funkciou je dvojstenný kôš v portafiltri, ktorý je zhovievavejší ako jednostenný filtre, ktoré sa nachádzajú vo väčšine espresso kávovarov – pomáhajú pripraviť slušné espresso, aj keď je káva nekonzistentná zem.

Tento latte stroj je ľahko sa používa a bude z neho dôsledne vyrábať slušné latte

Telo je vyrobené z plastu bez BPA a odnímateľná nádržka na vodu pojme asi 50 uncí vody. Veľkosť dávky nie je automatizovaná, čo vám umožňuje určiť veľkosť dávky espressa. Môžete tiež ovládať množstvo pary uvoľnenej z parnej dýzy na zahriatie alebo vytvorenie peny v mlieku pomocou ľahko použiteľného voliča, aj keď si budete musieť kúpiť kanvičku na napenenie samostatne.

Pre rýchly a jednoduchý stroj na latte pre kapsuly Nespresso, tento model neprekonáte. Jednoducho naplňte odnímateľnú nádržku na vodu (ktorá sa pripája k zadnej časti stroja) a nádobu na mlieko (ktorá môže byť uložené v chladničke), vložte Nespresso pod a vyberte si, aký typ nápoja na báze espressa si želáte z označenia tlačidlá. Vyberte si zo šiestich predvolieb: latte, latte macchiato, cappuccino, espresso, lungo alebo teplá mliečna pena. Stroj bude dávkovať bohaté espresso a horúce mlieko z automatického napeňovača, ktorý vytvára krémovú penu. Pomocou otočného ovládača si môžete nastaviť, akú penu chcete mať mlieko.

Páči sa nám ľahko odnímateľná priehradka, ktorá zachytáva použité kapsuly Nespresso, ktoré sú recyklovateľné, a nastaviteľná základňa pre hrnčeky na kávu všetkých veľkostí. Ako bonus si môžete prispôsobiť nastavenia pre každý typ nápoja, upraviť objem espressa a mlieko, hoci niektorí používatelia zistili, že proces prispôsobenia nie je intuitívny a vyžaduje nejaké učenie.

Tento model je podobný kávovaru Nespresso, ale namiesto strukov používa mletú kávu. Kávovar Mr. Coffee Espresso Machine je ľahko sa nastavuje a plní, rýchlo sa zahrieva a je zábavné ho používať, čo z neho robí najlepší latte stroj pre začiatočníkov. Zatiaľ čo testeri zistili, že je hlučnejší ako iné modely, jediným stlačením tlačidla pripravoval espresso skvelej chuti a dokonale napenené mlieko. Obsahuje dve vyberateľné nádržky, jednu na vodu a jednu na mlieko (keď sa nepoužíva, možno ju skladovať v chladničke).

Nasmerujte napeniacu tyčinku smerom k šálke a uvoľní sa do nej horúce spenené mlieko; zaujalo nás, že naparené mlieko počas tohto procesu nestriekalo. Číselník na nádobe na mlieko umožňuje regulovať množstvo vytvorenej peny a keďže napeňovaciu trubicu možno vyčistiť stlačením tlačidla, odporúčame ju vyčistiť po každom použití.

Zabudovaná funkcia napeňovania a špeciálneho kávového koncentrátu na tomto Ninja latte kávovare umožňujú okrem bežnej kávy aj nápoje podobné espressu. Pojme mletú kávu aj šálky K, a to vďaka špeciálnemu nástavcu na šálky K, ktorý je zameniteľný s bežným košíkom na varenie. Pri varení si môžete vybrať medzi klasickou alebo bohatou kávou, kávou nad ľadom alebo špeciálnou kávou. Nádrž na vodu možno umiestniť aj na bočnú alebo zadnú stranu stroja, čo umožňuje optimálne usporiadanie priestoru pultu.

Testeri poznamenali, že napeňovač mlieka nenaparuje mlieko, takže je potrebné predhriate mlieko. Napeňovač tiež v niektorých testoch vytvoril veľké bubliny v mlieku a menšie, hustejšie bubliny sú vhodnejšie pre extra krémovú textúru.

Tento plne automatizovaný stroj na latte od spoločnosti Phillips melie, varí a napení jediným stlačením tlačidla. Má a jednoduchý dotykový ovládací panel, ktorý uľahčuje výber a prípravu piatich kávových nápojov: espresso, cappuccino a latte macchiato, ako aj čierna káva a Americano.

Má odnímateľnú násypku na mlieko, ktorú je možné umývať v umývačke riadu so značkami, ktoré vám povedia, koľko mlieka pridať do latte, aj keď si želáme, aby boli označenia lepšie čitateľné. Testeri si tiež všimli, aké ľahké bolo udržiavať čisté, vrátane napeňovača mlieka a košíka na kávu s použitou usadeninou. Testeri zistili, že nápoje sú chutné, ale majú ľahké telo a nie také horké ako nápoje z iných strojov.

De'Longhi La Specialista prichádza s hodnotnými zvončekmi a píšťalkami, vďaka ktorým sa jeho vyššia cena oplatí. Milujeme vstavaný mlynček, ktorý odmeria presné množstvo mletej kávy, ktoré potrebujete na jeden alebo dvojitý výstrel espressa. Zabudovaný tamper vám pomôže dosiahnuť rovnomerne stlačenú kávovú usadeninu pre správne extrahované chute. Tiež sa nám páči, že sa rýchlo predhreje, samočistí a pripomenie vám, kedy je čas odvápnite a vyčistite váš kávovar.

Je vybavený odnímateľnou nádržkou na vodu a výsuvným podnosom na priblíženie malých šálok k výpustu na espresso, čo je dôležité pre bohatšiu cremu. V našich testoch sme zistili, že espresso aj napeňovač sú relatívne tiché. Najdôležitejšie je, že espresso bolo plné chuti a cremy a napeňovač sa dal ľahko čistiť.

Tento stroj na latte pripravuje kávu v štýle „espresso“ uvarením koncentrovanej dávky kávy z vašej obľúbenej šálky K (alebo Kávový filter Keurig na opakované použitie, ktorý sa predáva samostatne). Jeho odnímateľná nádrž na vodu pojme 60 uncí vody. Zo všetkých latte prístrojov, ktoré sme testovali, sa nám tento napeňovač z nehrdzavejúcej ocele s vekom páčil najviac, pretože sa používal najjednoduchšie.

Má tri nastavenia (studené, latte a cappuccino) a automaticky napení mlieko do peny jednoduchým stlačením tlačidla. Vnútro napeňovača, ktorý je možné umývať v umývačke riadu, má jasne vyznačenú plniacu čiaru pre latte (asi 6 uncí). Na rozdiel od iných strojov Keurig nemá funkciu automatického spustenia, no napriek tomu je tichý, rýchly a ľahko sa používa hneď ráno.

Automaty na latte hodnotíme podľa doby varenia, konzistencie, chuti, hlučnosti a jednoduchosti použitia. Ak chcete nájsť tieto stroje, V laboratóriu sme zhromaždili viac ako 20 strojov na espresso a uvarili sme viac ako 60 šálok espressa. Testovali sme načasovanie a teplotu viacerých espress a pripravili sme latte s odstredeným aj ovseným mliekom, aby sme vyhodnotili pomer mlieka pri nastavení a kvalitu napenenia. Naše trsátka sa dali ľahko nastaviť, ľahko sa používajú a pomerne rýchlo sa zahrievajú, varia a speňujú. Najlepšie stroje vyrábali latte, ktoré mali hĺbku a boli krémové a vyvážené. Uprednostnili sme stroje na latte, ktoré pripravia hladké a chutné espresso (ahoj, crema!) a rýchlo a potichu napenia mlieko aj alternatívy mlieka. Napeňovač by mal produkovať luxusne krémové a horúce mlieko so správnym množstvom peny.

✔️ Typ: Stroje na latte vo všeobecnosti spadajú do štyroch kategórií: poloautomatické, automatické, superautomatické a kapsulové.

• Poloautomatické stroje zvyčajne vyžadujú, aby používateľ pridal jemne mletú kávu do portafiltra a utlačil ich. Ovládajú sa tlačidlom alebo číselníkom, ktorý automatizuje prietok vody a veľkosť nálevu riadi používateľ. Tieto stroje majú často napeňovaciu tyčinku, ktorú budete používať v džbáne alebo hrnčeku mlieka.
• Automatické stroje vo všeobecnosti majú naprogramované nastavenia pre nápoje, ktoré ponúkajú väčšiu konzistenciu. Môžu mať penovú tyčinku alebo násypku na mlieko, ktorá vydáva správne množstvo na nápoj.
• Super automatické stroje sú jednotné kontaktné miesto. Fazuľu pomelú, odmerajú a často vám ju utlčia. Nápoje sú naprogramované, zvyčajne vrátane množstva mlieka, ktoré bude porciované zo zásobníka na mlieko.
• Stroje na výrobu kapsúl na prípravu kávových nápojov v štýle espressa použite kapsuly naplnené vopred odmeranou kávou. Ponúkajú konzistenciu a jednoduché použitie. Niektoré z tých, ktoré sme testovali, mali samostatné napeňovače, zatiaľ čo jeden mal zabudovaný napeňovač.

✔️ Napeňovač: So strojmi na latte sú spojené dva základné typy napeňovačov:

• Zásobník na mlieko prichytáva sa priamo na stroj – alebo sa pripája pomocou slamky či hadičky – a spolupracuje s programovaním stroja na ohrev, napenenie a výdaj mlieka. Násypky na mlieko môžu byť plastové, sklenené alebo dokonca kovové. Sklo a plast sú pevné a priehľadné, takže viete, kedy je potrebné doplniť; tiež sa ľahko čistia. Kov sa tiež ľahko čistí a znižuje spotrebu plastov, ale môže byť ťažšie určiť množstvo mlieka dostupného pre nápoje. Napeňovače na plne automatických strojoch vám môžu umožniť vybrať nastavenia, ktoré riadia textúru a teplotu vášho napeneného mlieka.
• A peniaci prútik je samoohrievací hriadeľ, ktorý sa vkladá do džbánu na mlieko a ovláda sa pomocou kolieska na ohrev a napenenie mlieka. Prútiky môžu produkovať podobné výsledky ako automatické stroje, ale budú vyžadovať trochu viac zručnosti.

✔️ Kapacita: Vzťahuje sa to na kapacitu zásobníka vody, ako aj zásobníka na kávové zrná a/alebo zásobníka na mlieko, ak je to potrebné. Väčšia nádrž na vodu znamená, že ju nebudete musieť napĺňať tak často, ale menšia zaisťuje čerstvú vodu častejšie. Stroje na kapsuly majú zvyčajne menšie zásobníky vody, zatiaľ čo superautomatické stroje majú zvyčajne väčšie tie (hoci majte na pamäti, že časť tejto vody sa používa na prečistenie vašich pozemkov a preplachovanie stroj). Ak má váš stroj zásobník na zrná, mal by obsahovať ½ až 1 libru zŕn a udržiavať ich dobre uzavreté a chránené pred svetlom, aby sa zachovala ich chuť. Ak váš kávovar obsahuje násypku na mlieko, uistite sa, že sa do nej zmestí dostatok pre váš preferovaný nápoj.

✔️ tlak: Espresso sa vyrába pretláčaním horúcej vody cez jemne mletú kávu pod vysokým tlakom. The Asociácia špeciálnej kávy — nezisková, členská organizácia, ktorá zastupuje kávových profesionálov — definovala espresso ako „kávu, cez ktorú bola [voda] nútený pri tlaku 9 až 10 atmosfér. Väčšina domácich strojov dokáže dosiahnuť deväť barov tlaku, hoci niektoré stroje sa pohybujú v rozsahu od 15 do 19 bary.

✔️ Stopa: Stroje na latte môžu byť väčšie ako stroje na jednu porciu, odkvapkávacie alebo iba stroje na espresso. Zmerajte priestor, kde plánujete stroj uskladniť, a pred kúpou skontrolujte rozmery modelu.

Automat na latte (ktorý vo všeobecnosti vyrába aj iné nápoje na báze espressa, ako sú cappuccino, Americanos atď.) je v podstate kávovar na espresso plus vstavaný napeňovač mliekaa niektoré modely varia aj prekvapkávanú kávu. Dokážu uvariť espresso, čo je silná, koncentrovaná forma kávy podávaná v malých dávkach – a tiež zohriať a napeniť mlieko – stlačením tlačidla. Sú skvelým nákupom, ak uprednostňujete espresso nápoje pred prekvapkávanou kávou, alebo ak žijete v domácnosti s rôznymi preferenciami.

Akýkoľvek druh mlieka bude fungovať, ale nie všetky druhy mlieka vytvoria rovnakú bohatú, krémovú penu s drobnými bublinkami (nazývanú mikropena), ktorá je považovaná za zlatý štandard latte. Najlepším typom mlieka je plnotučné mlieko: Má správnu rovnováhu tuku, bielkovín, cukru a vody na výrobu mikropeny.. Všimnite si, že značky plnotučného mlieka sa môžu líšiť vo svojom molekulárnom zložení, takže neváhajte experimentovať s rôznymi škatuľami, aby ste našli svoje obľúbené.

Nízkotučné a odstredené mlieko postráda bohatosť plnotučného mlieka a má tendenciu vytvárať väčšie bublinky, ale stále budete mať nejakú penu. Alternatívy nemliečneho mlieka sa značne líšia v zložení tuku, bielkovín a cukru: Niektoré pridali oleje a zahusťovadlá, ktoré vytvárajú podobnú penu ako plnotučné mlieko, zatiaľ čo iné sú väčšinou vodné a vytvárajú veľmi málo pena. Ak teda preferujete nemliečne mlieko, budete musieť vyskúšať rôzne druhy a značky, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu latte. Podľa našich skúseností najlepšie funguje ovsené mlieko.

Samantha MacAvoyová je asistentkou redaktora v Good Housekeeping Test Kitchen, kde testovala nespočetné množstvo kuchynských spotrebičov vrátane espresso kávovarov, mlynčekov na kávu, latte automatov a ďalších. Poradila sa Nicole Papantoniou, riaditeľ Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Innovation Lab, za tento príbeh. Nicole dohliadala na testovanie kávovary, espresso kávovary a Stroje Nespresso, ako aj všetky ostatné zariadenia na varenie piva. Myo Quinn predtým pracoval na tomto príbehu. Myo je šéfkuchár, autor jedla a redaktor a tester produktov. Pokryla všetky veci kuchyne, vrátane jednodávkové kávovary a príslušenstvo na kávu.

Myo Quinn je profesionálne vyškolený kuchár, vývojár receptov, autor jedla a talent na vysielanie. Keď práve nevarí ani neplánuje ďalšie jedlo, Myo naháňa svojich troch chlapcov po Central Parku v New Yorku. Je na nekonečnej honbe za najlepšou vanilkovou zmrzlinou – mala by byť bodkovaná, aromatická, nie príliš sladká a dokonalá rovnováha medzi krémovou a ľadovou. Ponorí aj prsty na nohách do improvizácie.

Samantha (ona) je asistentkou redaktorky v testovacej kuchyni Good Housekeeping, kde píše o chutných receptoch, potravinových produktoch, ktoré musíte vyskúšať, a overených tajomstvách úspechu domácej kuchyne. Od nástupu do GH v roku 2020 ochutnala stovky produktov a receptov (ťažká práca!). Ako absolventka Fordhamskej univerzity považuje kuchyňu za svoje najšťastnejšie miesto.