Uhni Basile, skúste nový pohľad na pestom
Môžeme zarobiť peniaze z odkazov na tejto stránke, ale môžeme len odporučiť produkty, ktoré sme späť. Prečo nám veriť?
Klasický pesto je vyrobený s bazalkou, píniovými orieškami, cesnak, parmezán, olivový olej, a štipka soli. To je všetko. Aj keď puristi môžu protestovať, ak urobíte zmeny v zozname zložiek, hovoríme, koho to zaujíma, tak dlho, ako to chutí. Raz konštantou: udržať svoju mierne zrnitý, spoonable, ale nie nádcha, textúry.
Pesto Slovo pochádza z talianskeho pre "búšil." A aj keď si môžete nájsť ľudí, ktorí trvajú na tom, že v záujme dobrej pesto treba búšil v mažiari, sme úplne spokojní s tým, ako kuchynskom robote alebo dokonca mixér biča všetky prvky do omáčka.
Začať experimentovať len zmenou up bazalku pre petržlen, koriandrom, rukolou, alebo mäty. Ale ak ste naozaj dobrodružné, môžete ich presunúť do inej zeleniny, orechov a syrov.
Niektoré kombá vyskúšať:
• Mint a pistácie sa hodí: kuraťa, jahňacie kotletky
• Cheddar a vlašské orechy
Ide s: makaróny, pečené zemiaky, hamburgery
• Sušené paradajky a mandľami
Ide s: morský ostriež
• Red Pepper a mandľami
Ide s: pizza poleva, toastový chlieb
• Cilantro a tekvicové semienka
Ide s: Kanica červený, kuracie
• Brokolica a mäty
Ide s: cestoviny
• Thajskom štýle s bazalkou a orechy s diakritikou s limetkovou šťavou a thajskej chilli omáčkou
Ide s: grilovanou zeleninou
• Hráškom a mätou
Ide s: kurčaťa, krevetový
POVEDZTE NÁM: Ako sa dostať kreatívne s domácim pestom?
Sharon Franke je riaditeľom kuchynské spotrebiče a technológie Lab v Good Housekeeping Research Institute.