7 najlepších odšťavovačov roku 2023, testovaných odborníkmi

Ak nenávidíte prípravné práce, odšťavovač Breville Juice Fountain Cold Plus je pre vás tým pravým. Do 3,5-palcovej širokej plniacej trubice sa zmestí celé jablko. Jedinečné nity v hornej časti plniacej trubice pomáhajú ľahko umiestniť a viesť ingrediencie do odšťavovača. V našich testoch najrýchlejšie odšťavoval mrkvu a kel a bol najlepším uchádzačom, pokiaľ ide o odšťavovanie jabĺk. Všetky výsledné šťavy chutili sladko a bez dužiny.

Tento model je vybavený technológiou odstreďovania za studena, o ktorej Breville tvrdí, že zaisťuje nevýznamné zvýšenie teploty odšťavovanie a môžeme potvrdiť, že sme zistili, že tento model vyrába šťavu pri podobných teplotách ako my žuvacie odšťavovače testované. Ovládač odšťavovača sa ľahko používa s užitočnými popisovačmi rýchlosti (pomalé pre mäkké ovocie, vysoké pre tvrdú zeleninu). Veľký 70-uncový džbán a odolné veko boli pekné bonusy, ideálne na podávanie extra veľkých dávok alebo skladovanie zvyškov. Džbán má dokonca aj oddeľovač peny!

Tento bezproblémový odšťavovač stojí len okolo 120 dolárov a v našom laboratórnom testovaní fungoval dobre. to je

Niektoré časti je možné umývať v umývačke riadu a dodáva sa aj s inovatívnym čistiacim nástrojom, ktorý utiera drť zvnútra, zvonka a spodok reznej čepele jedným ťahom, pričom si chránia prsty. Aj keď bol odšťavovač v našich laboratórnych testoch trochu hlučný, cena, rýchlosť a výsledky to vynahrádzajú.

Pomalý odšťavovač NutriBullet sa dodáva so základmi, ktoré potrebujete, za základnú cenu. Príslušenstvo zahŕňa viacúčelové sitko, nádobu na šťavu s viditeľnými značkami objemu, nádobu na zber dužiny a čistiacu kefu na jednoduché čistenie.

Montáž odšťavovača je intuitívna vďaka konštrukcii sitka, ktoré umožňuje vložiť ho do odšťavovacej komory iba jedným spôsobom. Do 3-palcového širokého žľabu sa zmestia veľké kusy ovocia a zeleniny a do menšej časti sa zmestia tenšie ingrediencie. Mechanizmus sa tiež ľahšie čistí ako iné, ktoré sú zvyčajne užšie s viacerými kusmi a štrbinami.

Naše počiatočné testy poskytli 1 šálku jablkovej šťavy z troch jabĺk, čo je rovnako pôsobivé množstvo, aké sme odšťavili z väčších výkonnejších odšťavovačov, ktoré sme testovali. Je relatívne tichý a bezodkvapkávacia hubica vám umožní ľahko naliať šťavu, keď je pripravená. Priložená kniha receptov poskytuje tipy na odšťavovanie a ďalšie zábavné možnosti, ako je použitie zvyškov dužiny na varenie a pečenie.

Breville's Juice Fountain Elite je špičkový odšťavovač, ktorý poháňané robustným ovocím a zeleninou rýchlejšie (a tichšie!) než väčšina odšťavovačov, ktoré sme testovali. Výsledná šťava z nášho laboratórneho testu bola hladká, krémová a bez dužiny.

Dodáva sa s 1,1-litrovou kanvičkou na šťavu s oddeľovačom peny a 3,2-litrovou nádobou na dužinu, ktorá vám umožní odšťaviť väčšie množstvo produktov v jednej relácii. Má veľkú 3-palcovú plniacu trubicu, do ktorej sa zmestí väčšie ovocie a zeleninu, a odšťavovač beží pri dvoch rýchlostiach, takže môžete odšťavovať tvrdé aj mäkké suroviny.

Odšťavovací mechanizmus obsahuje titánom vystužený kotúč a taliansky vyrobený mikrosieťový filtračný kôš vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, o ktorých Breville tvrdí, že sú navrhnuté pre optimálnu šťavu a živiny extrakcia.

Odšťavovač Kuvings Whole Slow Juicer sa umiestnil vysoko v našom testovaní odšťavovačov lisovaných za studena veľmi rýchla a jednoduchá operácia odšťavovania, ktorá poskytuje lahodnú šťavu bez dužiny.

Pri našom nedávnom testovaní sme boli ohromení tým, koľko šťavy sa vyrobilo a že jablková a mrkvová šťava boli veľmi sladké. Boli sme schopní umiestniť celé jablká do 3,5-palcovej plniacej trubice a celé mrkvy do menšej 1,5-palcovej plniacej trubice, čo skrátilo čas prípravy.

Tento odšťavovač je vybavený nádobkami na šťavu a dužinu pre ľahké skladovanie a širším tesnením dužiny (oblasť, z ktorej sa dužina vytláča) pre jednoduchšie čistenie. Sme nadšení, že môžeme testovať tento model citrusová príloha ktorý dokáže z tohto studeného odšťavovača urobiť aj citrusovač. Zatiaľ čo tento odšťavovač je na drahšej strane, Kuvings ponúka na tento produkt 15-ročnú obmedzenú záruku.

Tento elegantný model odšťavovača lisovaného za studena od Nama vyzerá na vašej pracovnej doske atraktívne a ponúka vysokovýkonné odšťavovanie. Pre menšiu prípravu, t.jNamiesto manuálneho podávania ingrediencií po jednej, pridajte všetko ovocie a zeleninu (väčšinu vcelku!) na vrch a nechajte odšťavovač, aby sa sám nasával jednoduchým zapnutím.

Pri testovaní sme zistili, že naša mrkvová a jablková šťava je sladká s minimálnou penou na vrchu. V porovnaní s inými modelmi sme zistili, že Nama produkuje viac šťavy a menej dužiny, pretože z ovocia a zeleniny drví každú poslednú kvapku.

Všimnite si, že tento odšťavovač obsahuje bezpečnostné mechanizmy, ktoré vyžadujú, aby ste odšťavovač pred spustením dokonale zostavili, čo sme spočiatku považovali za trochu zložité. Keď skončíte s odšťavovaním, odšťavovač sa dodáva s obojstranným čistiacim nástrojom, ktorý sme často používali počas testovania, pretože to bol jeden z najťažších modelov na čistenie kvôli jeho zložitej sieťovine sitko.

Tento nový model žuvacieho odšťavovača od Omega ešte viac zjednodušuje dávkové odšťavovanie vďaka extra veľkému 68-uncovému zásobníku, ktorý vyžaduje minimálnu prípravu ovocia a zeleniny.

Násypku jednoducho naplníte hromadou ovocia a zeleniny (väčšina z nich môže byť celá) a potom necháte odšťavovač, aby sa sám nasýtil a odšťavil. K dispozícii je tiež funkcia 60-sekundovej pamäte, ktorá pomáha modelu zapamätať si rotáciu a operáciu, ktorá bola naposledy použitá. Nechýba ani bezpečnostný mechanizmus, kedy odšťavovač pri otvorenom veku vydáva zvuk a automaticky sa vypne, aby ste si pri dopĺňaní zásobníka neporanili prsty.

Pri našom testovaní sme zistili, že odšťavovanie je o niečo pomalšie ako iné testované modely lisu za studena. Mrkvová šťava, ktorú vyprodukoval, bola sladká a zemitá len s trochou dužiny. Ocenili sme aj to, ako ľahko sa tento odšťavovač dal poskladať a že je dodávaný s minimálnymi kúskami pre ľahké skladovanie.

Je tiež vybavený šnekom typu všetko v jednom, ktorý rozdrví a oddelí šťavu od dužiny. Neexistuje žiadne jemné sito na odšťavovanie, ktoré sa zvyčajne v odšťavovači čistí najťažšie, vďaka čomu je tento odšťavovač jedným z najjednoduchších odšťavovačov na ručné umývanie. Majte na pamäti, že diely nie sú vhodné do umývačky riadu.

V Inštitút dobrej domácnosti Laboratórium pre kuchynské spotrebiče a inovácie, otestovali sme viac ako 50 odšťavovačov, vrátane žuvacích odšťavovačov (známych aj ako za studena lisované alebo pomalé odšťavovače) a odstredivých odšťavovačov.

Keď ich testujeme, odšťavíme mrkvu, ktorá je tvrdá a niekedy môže poskytnúť horkú šťavu; kel, obľúbená listová zelenina, ktorá sa ťažko odšťavuje a môže zaseknúť stroj; a jablká, ktoré sú dužinaté s veľkým priemerom a rýchlo oxidujú. Odvážime a odmeriame, koľko šťavy vytiahne každý odšťavovač a koľko dužiny vznikne ako vedľajší produkt.

Čas, ktorý odšťavovač za studena potrebuje na odšťavenie jabĺk, mrkvy a kelu, sa zaznamenáva, aby sa zistilo, ako rýchlo k operácii dôjde. Odmeriame teplotu každej šťavy po jej vylúhovaní, ochutnáme a vyhodnotíme, aká hladká a sladká je každá šťava a šťavu tri dni sledujeme, či sa oddeľuje, ako sedí.

✔️ Cena: Odšťavovače lisované za studena alebo žuvacie odšťavovače majú tendenciu byť drahšie ako ich odstredivé náprotivky, pretože majú strojové vybavenie zvyčajne má viac častí a je trochu viac zapojený, aby sa zabezpečilo, že sa šťava počas odšťavovania nezohreje prevádzka. Aj keď existujú niektoré cenovo dostupné možnosti, počítajte s tým, že miniete niekoľko stoviek dolárov na získanie odšťavovača, ktorý je navrhnutý tak, aby vydržal – a vyrobil dobrú šťavu. Väčšina odšťavovačov lisovaných za studena na tomto zozname má tiež dlhú záruku.

✔️ Štýl: Existujú dva rôzne štýly odšťavovačov: vertikálne a horizontálne – čo sa týka spôsobu, akým kŕmite ovocie a zeleninu. S vertikálnym odšťavovačom podávate suroviny hore a šťava sa zbiera zospodu. S horizontálnym odšťavovačom podávate ovocie a zeleninu do ľavej strany a šťavu získavate z pravej. Vertikálne odšťavovače majú zvyčajne menej kusov a intuitívnejší dizajn, vďaka čomu je nastavenie, odšťavovanie a čistenie o niečo jednoduchšie ako o niečo ťažkopádnejšie horizontálne modely.

✔️ Veľkosť plniacej trubice: Čím väčšia je trubica, tým menej prípravných prác - t.j. sekania - budete musieť urobiť. Niektoré odšťavovače, ako napr Stroj na pomalý odšťavovač Nutribullet, dokonca majú jednu časť dostatočne veľkú na celé jablko a druhú časť, ktorá je navrhnutá tak, aby sa do nej zmestili tenké predmety ako zeler a kel, aby sa dosiahla maximálna účinnosť. Odšťavovače ako napr Odšťavovač studeného lisu Nama J2 sú samokŕmne, kedy všetko ovocie a zeleninu vložíte do veľkej násypky naraz a odšťavovač si s nimi poradí automaticky.

✔️ Príslušenstvo: Niektoré odšťavovače sú vybavené sitkami rôznych veľkostí, ktoré umožňujú rôzne množstvá dužiny v šťavách – a dokonca aj smoothies. Veľmi jemné sitko by znížilo množstvo dužiny pre hodvábne hladký povrch, zatiaľ čo sitko s väčšími otvormi umožní, aby časť dužiny prešla, čím sa získa viskózna šťava s pridanou vlákninou. Niektoré odšťavovače možno použiť na prípravu omáčok, pyré, orechového masla a sorbetov, v závislosti od veľkosti sitká, ktoré sú súčasťou dodávky — použite jemnejšie sitá na sorbety a väčšie sitá na husté orechové maslo. Ak si vyberiete stroj s týmto typom príslušenstva, hľadajte priložené čistiace kefky, aby boli veci hygienické.

✔️ Výkon: Stojí za to zvážiť príkon odstredivých odšťavovačov, najmä ak odšťavujete tvrdšie potraviny, ako je zeler alebo zelenina. Na odšťavovanie tvrdých ingrediencií hľadajte modely s výkonom vyšším ako 1 000 wattov. Slabšie motory môžu prestať pracovať uprostred šťavy, pretože sa prehrievajú a potrebujú vychladnúť. Pokiaľ ide o žuvacie odšťavovače, vynaložená sila je dôležitejšia ako príkon (čo má tendenciu byť nízke), pretože ovocie a zelenina sa drvia a lisujú, aby sa oddelila šťava dužina.

✔️ Jednoduchosť čistenia: Odšťavovače majú podľa dizajnu veľa častí a ich čistenie môže byť ťažkopádne. Hľadajte modely s časťami, ktoré je možné umývať v umývačke riadu, a modely, ktoré sa dodávajú s čistiacimi kefkami, aby ste zaistili, že čistením nestrávite viac času ako odšťavovaním.

✔️ Záruka: O tom niet pochýb – odšťavovače sú drahé zariadenia. Ak investujete do drahšieho, oplatí sa skontrolovať informácie o záruke, aby ste sa uistili, že budete spokojní aj v nasledujúcich rokoch.

✔️ Odstredivé odšťavovačeodšťavujte rýchlejšie ako pomalé odšťavovače. Celé ingrediencie sa zvyčajne púšťajú do širšej plniacej trubice a rozomieľajú sa na prášok pri veľmi vysokej rýchlosti. Napríklad v našom teste listovej zeleniny sa 100 gramov kelu odšťavilo už za 7 sekúnd v odstredivom odšťavovači, zatiaľ čo v pomalých odšťavovačoch to trvalo viac ako 1 minútu. Šťava z odstredivých odšťavovačov má tendenciu vytekať trochu spenená, ale väčšina z nich má džbány s vekom a vstavané sitá, aby sa peny zbavili.

✔️ Pomalé odšťavovače alebo žuvacie odšťavovače typicky majú úzky vertikálny žľab, ktorý vedie ingrediencie do komory, kde sú stlačené rotujúcim šnekom. Čerstvá šťava sa vytlačí cez sitko do džbánu, zatiaľ čo dužina sa vypustí z druhého výpustu. Tento proces je trochu pomalý – z nejakého dôvodu sa mu hovorí pomalý odšťavovač! — ale to sa považuje za dobrú vec. Predpokladá sa, že pomalý a šetrný proces zachováva živiny lepšie ako vysokorýchlostné odšťavovače, ktoré vytvárajú teplo, ktoré môže ovplyvniť chuť konečného produktu. Žuvacie odšťavovače však bývajú drahšie ako odstredivé odšťavovače.

Nie je žiadny rozdiel medzi odšťavovačom lisovaným za studena a žuvacím odšťavovačom. Odšťavovače za studena sa nazývajú aj pomalé odšťavovače a žuvacie odšťavovače. Žuvanie sa vzťahuje na proces, pri ktorom odšťavovače lisované za studena rozbijú celé ovocie a zeleninu predtým, ako sa odšťavia.

Prostredníctvom nášho testovania sme zistili, že odšťavovače lisované za studena produkujú menej dužiny ako odstredivé modely. Ak chcete znížiť množstvo odpadu pomocou akéhokoľvek odšťavovača, môžete kompost rozdrviť alebo zamraziť misky na ľad a pridajte ho do smoothies vždy, keď chcete namiešať smoothie s extra vlákninou a živinami.

Ako riaditeľ spoločnosti Inštitút dobrej domácnosti Laboratórium pre kuchynské spotrebiče a inovácie, Nicole Papantoniou dohliada na všetok obsah a testovanie súvisiace s kuchynskými spotrebičmi, nástrojmi, pomôckami a vybavením. Profesionálne testuje kuchynské spotrebiče od roku 2013 a pracovala vo firmách s kuchynskými spotrebičmi, kde pomáhala pri vývoji niektorých populárnych fritéz, ako aj mnohých receptov na ne. Je vyškolená v klasickom kulinárskom umení a je profesionálnou vývojárkou receptov. Nicole otestovala mnoho odšťavovačov zahrnutých v tomto príbehu.

Eva Bleyerová odborne testovala všetky druhy kuchynského vybavenia, od sporáky do kuchynské váhy do mixéry. V skutočnosti len za posledné dva roky Eva otestovala takmer 15 rôznych odšťavovačov Inštitút dobrej domácnosti Laboratórium pre kuchynské spotrebiče a inovácie. Ako vyučená šéfkuchárka so zameraním na zdraviu prospešné varenie má aj dlhoročné skúsenosti používanie odšťavovačov na všetko od prípravy cesta na cestoviny naplnené repnou šťavou až po pikantnú zázvorovú kurkumu zábery.

Nicole (ona) je riaditeľkou Inštitút dobrej domácnosti's Kitchen Appliances and Innovation Lab, kde od roku 2019 dohliadala na obsah a testovanie týkajúce sa kuchynských a kuchynských spotrebičov, nástrojov a vybavenia. Je skúsenou testerkou produktov a tvorkyňou receptov, vyškolená v klasickom kulinárskom umení a kulinárskej výžive. Pracovala v testovacích kuchyniach pre značky malých kuchynských spotrebičov a národné časopisy, vrátane Rodinný kruh a Dámsky domáci denník.

Eva (ona) je analytikom recenzií v laboratóriu Kitchen Appliances and Innovation Lab, kde testuje kuchynské vybavenie, domáce spotrebiče a kulinárske inovácie. Vyštudovala NYU s bakalárskym titulom v potravinových štúdiách, výžive a verejnom zdraví a je vyštudovaná šéfkuchárka prostredníctvom Natural Gourmet Institute. Eva má viac ako 10 rokov skúseností v potravinárskom priemysle, pracuje ako food stylistka, osobná kuchárka a marketingová manažérka.